菠菜：性甘凉，入肠、胃经，能帮助疏通肝脏、滋养肝血。

因为肝阴不足而感到贫血、头晕眼花的人，可以多多把菠菜加入到日常的食谱中。

❥核心功效：防治贫血,润肠通便,美容养颜

功效作用

1.防治贫血。菠菜中含有丰富的铁元素，有利于促进血红蛋白的造血功能，可有效防治缺铁性贫血。

2.润肠通便。菠菜含有大量的粗纤维，可以促进胃肠蠕动，有利于患者排便，同时也可以促进胰腺的分泌，帮助消化，临床上对于痔疮、胰腺炎、便秘等都可以进行很好的辅助治疗。

3.美容养颜。菠菜中含有抗氧化成分，有利于促进细胞抗氧化，清除自由基，减少色斑和皱纹，有美容养颜的功效。

4.增强机体免疫力。菠菜中含有丰富的胡萝卜素，进入机体可转化为维生素A，有利于促进蛋白质粉合成，从而增强机体免疫力，还可增强骨骼生长发育。

5.保护视力。菠菜能够为机体补充类胡萝卜素，而类胡萝卜素构成了视网膜的重要原料，吃菠菜能够提高视力水平尤其是暗视力的水平，在缓解视疲劳方面的作用非常明显。

❥适宜人群

用眼过度者,减肥人群,糖尿病患者,高血压患者,贫血者,坏血病患者,皮肤粗糙者

❥禁忌人群

老年人,婴幼儿,孕妇,缺钙的人,腹泻者,肾炎患者,肾结石者