国庆期间，很多地方都经历了大降温，出门短袖回来棉袄都很正常，这也意味着我们就要进入深秋了。
秋季天冷了，在饮食上也可以做适当调整，以防寒为主，下面给大家分享几道菜，暖和健康过秋天。
猪骨炖萝卜
“十月小阳春，萝卜赛人参”，秋天正是吃白萝卜的最佳时节，养生又健康。
食材：猪骨，白萝卜、料酒、酱油、葱、八角、花椒
做法：
1.猪骨洗干净，凉水下锅煮开，撇去浮沫再用水冲洗干净。
2. 猪骨放入砂锅，加入料酒、酱油，搅拌一下，让肉能蘸满酱汁，再加入八角、花椒
3.加热水小火慢炖，直到肉变软烂
4.白萝卜刮皮切块放入锅中，加盐，再焖炖10分钟左右，萝卜变透明就可以出锅了
5.然后撒上香菜或葱增色添香。
葱爆羊肉
羊肉是“肉中珍品”，秋天吃羊肉准没错。不管是早上来碗羊汤，还是中午来上一盘葱爆羊肉，瞬间就能身暖和起来。
食材：羊肉、葱、大蒜、生抽、香油、料酒，白糖、淀粉、米醋
做法：
1、羊肉冲洗后切成片，葱洗净后切葱段，大蒜去皮切成蒜末备用。
2、取小碗，倒入三勺生抽、一勺香油、半勺料酒，一勺白糖、一勺淀粉和适量的盐搅拌均匀。
3、起锅倒入宽油，烧至七八成热后倒入蒜末，爆出香味，淋入两勺米醋。
4、锅中倒入羊肉片和葱段，大火翻炒至变色。
5、大约炒30秒，倒入调好的料汁，继续翻炒10秒，炒匀入味后即可。
五花肉烧板栗
秋季正是吃板栗的好时节，除了直接吃、糖炒外，用来做菜也很不错。
食材：五花肉，板栗、盐，植物油，冰糖，葱姜蒜，香菜，生抽，老抽，料酒，八角，干红辣椒
做法：
1、五花肉清洗干净，再切成麻将大小的方块。
2、煮锅加适量清水，再加点料酒、几片姜片，放入五花肉大火烧开后煮1分钟，控水捞出备用。
3、炒锅烧热加油，加冰糖小火熬煮直至冰糖融化，变成焦糖色，下入五花肉煸炒上色，再加生抽、老抽各1汤匙继续煸炒一会，炒出油脂。
4、加热水、1汤匙料酒、1个八角、2个干红辣椒，大火烧开后转小火炖煮40分钟。
5、加入板栗、适量盐，继续炖煮20分钟左右，等板栗熟透，开大火将汤汁收至粘稠，盛出并撒上葱花、香菜就可以了。
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