今天是腊八节，我的计划是午餐喝腊八粥。早上在宿舍起来后已经十点了，让LG送我到新街吃完早餐我就去买材料。在市场转悠了一个小时，终于把材料买齐全了。看到了饺子皮档口原本想买饺子，最后决定做之前一直念叨的鲜虾云吞，于是跑去买了肉馅和鲜虾。
回到家里先泡了比较硬的腊八粥材料：腰豆，薏米，赤小豆，花生，扁豆。然后动手处理虾，主要是把虾的排泄系统清除还有虾壳。在这个步骤整整花费了我大半个小时才处理干净。然后加了少量的猪肉馅，剁了碎姜粒加入进去一起搅拌。接着按照云吞档老板教的方法包云吞，把鲜虾馅包完后我就开始煮肉汤底，水煮滚后加入云吞直至水再次翻滚紧接着煮三到五分钟就起锅了。
图片发自简书App
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成品还是不错的，原本想买韭黄，可惜市场没卖，档主说太贵了。简单的肉汤鲜虾云吞制作成功。电饭锅的腊八粥也煮好了，加了冰糖也很赞！
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2019年希望自己的厨艺越来越棒！
