原创散文，文责自负。
春节，在满桌的甘鲜甜腻中，又忆起儿时的那道水碌菜了，大概因其下饭的缘故吧，更因为家中菜地里满是葱茏的萝卜苗之故。这道菜的滋味总是伴随着娘的身影，镌刻在时光的隧道里，那是最美妙的童年、少年时光。
年后不久，又要返回单位去上班了，看着挨在房子边上的这块菜地，有些发愁。菜地不大，但菜品丰富，长势喜人，足够我家几口人吃了，还有盈余呢。大白菜、芥菜、黄芽包、观音菜、萝卜、芹菜、生菜、菜心等都有。从未种过菜的男人，把菜地打理得一片葱绿，都是有机绿色食品，看着很是养眼，更是养心。
眼看吃不完就得丢弃在地里了，村民家家户户都有菜地，也不稀罕，村内是送不出去的。带走吧，也吃不了多少。我提议返城的时候拔一些给单位的好姐妹，男人却说，又不是什么值钱的东西，大过年的，拿不出手，再说，去打搅人家多不好。男人说得也不无道理。
这些看似普通的青菜，在城里都是我难以吃到的绿色食品。说实在，市面上各种品类的蔬菜水果，不是不够丰富，不是不够鲜美，而是不大敢吃。因为每每刷视频时，或看电视时，总看到一些不该看的画面，高科技狠活被无良商家用在了食品上，早已是公开的秘密。自家种的青菜，好吃不说，安全这一块也完全不用担心，冲洗干净就能立马烧锅翻炒，买来的青菜，总是不大放心，总得浸泡一会才敢下锅，浸泡的作用也是微乎其微，自欺欺人罢了。
家里这满地的葱茏，吃不完，即便带走，数量也有限，怎么办呢？实在舍不得把这么好的有机菜仍在地里弃之不顾。灵机一动，不如学娘那样，用萝卜苗腌制成水碌菜，经过处理的新鲜蔬菜，就可以多放几天了，家里人也爱吃这道菜。想到这，我仿佛闻到了一股水碌菜的清香味儿。
人到中年，总喜欢回忆，常常想起童年、少年时那些幸福的瞬间。尽管我的童年、少年单调乏味，甚至活得甚为凄惨，乏善可陈。但人的记忆，是最为聪明的，是最懂得筛选的，只乐意记住那些温馨美好的景况，至于那些悲苦痛楚之事，则选择性遗忘。毕竟，人生苦短，快乐至上，何不潇潇洒洒走完这一生？我也不例外啊。
未完待续
