夏天悄悄来临了。今天逛超市的时候，看到绿豆，想着正好现在闲着无事，熬点绿豆汤喝喝挺好的，遂买了一包。
先把绿豆摘一下，去除不好的豆子，淘洗干净放入砂锅中，浸泡一个小时左右，这样可以缩短熬煮的时间。
然后准备配绿豆的食材。一般来说，很多人会喜欢喝绿豆冰沙，绿豆甜汤。但是我女儿不喜欢吃甜食，所以今天我决定煮成咸汤。那还是在我很小的时候一个婶婶煮给我吃过，当时觉得太好吃了。其实也不是什么跟麻烦的食材。就是简单的五花肉。切成小块，用开水焯一下去除血水。
将处理好的五花肉放入浸泡好的绿豆里，用砂锅先用武火炖煮，开锅后用文火慢熬，等到绿豆开花，五花肉软烂放入白胡椒粉和盐调味即可。这样简单的食材做出的绿豆汤非常可口美味。不喜欢喝甜绿豆汤的朋友不妨试试。
绿豆具有清热解毒，消暑的功效。炎热的夏季可以多给家人做几次，简单又好喝。
