一、茄汁菜花
准备食材：番茄2个，菜花半颗
做法
1、番茄去皮切块儿，菜花掰成小朵。
2、锅里热油爆香蒜末后倒入番茄炒到软烂，下入菜花加一勺生抽，一勺蚝油，半勺盐和1小勺糖（可以不放）。
3、翻炒均匀后再炒两分钟就可以啦，用电饭煲焖一些糙米饭热量比较低，这样汤汁拌饭实在是特别好吃。
二、香辣干锅菜花
干锅菜花是一道家常快手菜，香辣好吃，十分下饭。
用料：有机菜花，豆瓣酱，干辣椒，花椒，八角，大蒜，味精，食油
做法：
1、菜花洗净掰成小朵，焯水捞出。
2、起锅放油，放入花椒小火炸香，炸过的花椒捞出弃之。
3、放入干辣椒、八角炸香，放入1勺豆瓣酱炒出红油，放入蒜粒翻炒几下。
4、把菜花倒入锅里，翻炒几下，加入适量味精炒匀关火出锅。
三、腊肠炒菜花
食材：菜花、腊肠、葱、生抽
做法：
1、菜花洗净掰成小朵，辣肠切薄片，葱切成葱花备用（可以先蒸熟再切片）。
2、起锅烧油，油热下葱花爆香+腊肠翻炒，炒出香肠里的油+菜花炒软+2勺生抽翻炒均匀出锅。
四、五花肉干煸菜花
主要食材：菜花适量，五花肉适量，葱蒜适量
操作步骤：
1、锅中放水，五花肉凉水下锅，煮开煮出血沫！大概煮15分钟左右，捞出切片备用。
2、起锅烧油，下锅葱蒜翻炒爆香，接着再下五花肉，翻炒至微焦黄色！接着下菜花翻炒1分钟。
3、中小火放入生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，转大火翻炒，可以少量加水！翻炒至菜花入味变软即可。
五、老干妈豆豉菜花
食材:花菜320克，香葱1根，大蒜4瓣，红油豆豉1勺，食盐1g，生抽1勺，凉白开40毫升，食用油适量
做法:
1、花菜掰碎清洗干净，香葱切段，大蒜切片备用。
2、先预热不粘锅然后倒油，大火热油下蒜片爆香，下菜花翻炒稍微变色，依次加豆豉1勺，食盐1克，生抽1勺，水40毫升，盖锅盖焖煮2分钟，开盖，加香葱，出锅。
六、番茄菜花
食材：花菜300克，番茄一个，小葱一根，姜5克，蒜2瓣，干辣椒3根，老抽2.5克（半小勺），白糖2.5克（半小勺），料酒5毫升（1小勺），盐2.5克（半小勺），水淀粉15克（1勺）
做法
1、菜花掰小块，番茄切块，葱姜蒜切末，小米辣切段。
2、锅中加水烧开，下菜花煮至8成熟（大概4-5分钟），捞出放入凉水中备用。
3、锅中加油烧热，下入葱姜蒜，干辣椒爆香，下番茄，翻炒出汁，下菜花，加入半小勺老抽，1小勺料酒，半小勺糖，半小勺盐，1勺水淀粉，翻炒均匀出锅，完成。
