吃了一碗大馅馄饨,肉多皮薄,真爽。
那些与食物打交道的人都很煽情地说食物有生命。
我虽喜欢吃但不是很喜欢厨艺,做饭也不大好吃,所以只能简单粗暴地去理解。
一个好的厨师往往能将感情与食物融合,赋予食物更深一层的东西。在外吃饭,不易吃出对食物的尊敬感,一般的厨师没有尊敬感,做法没有尊敬感,食者更没有尊敬感。在人与食物之间,没有感情在流动,那份被赐予的天然美味的感动、尊敬与感恩,会让人落泪的情感,是欠缺的。
食物的美味与不美味往往是相对的,各人的口味不一,要求不一,当然难以统一意见。
食物的高低贵贱也是相对的,路边摊和酒店宴,有的人喜欢前者有的人喜欢后者,往往也常在两种食物中流连。
开心的时候我们聚在一起享受食物,难过的时候我们聚在一起消磨食物,这两种情绪往往让食物的味道会更容易让人记住,你邂逅一种食物,后来有了第二次、第三次……久而久之你们会成为朋友,也可能时间久了厌倦了一成不变的味道,你们就会分别,以后也会想念,有时甚至会寻着熟悉的味道而去,不辞辛苦,去走过的街头巷尾寻觅。又多了一种让人怀念的东西,如果我是,你是,他是,那么,我们有一天会因为食物重聚。也有人因为重聚,而奔向食物。这两件事看来大致相同,过程予人的东西就不一了。
也听别人口中说某种食物是如何如何美味,于是会满心欢喜满怀期待奔向那个有此种食物的城市。
末了,你到达了,却会失望于不是你的喜欢,因为并不是每种别人的喜欢都会适合于你啊。
一些食物很美味,若经常食之,便也就成为不美味之物,但它会停留在人的记忆中,被予以高的评价。
一些食物你不喜,也不得不食,小的时候可以挑食,大了些挑食难免有些幼稚。
就像我自己,以前不喜欢吃番茄,后来知道番茄富含维生、美容养颜、抗衰老、促进皮肤新陈代谢,女性应该多食,便试着去吃,后来吃的多了,竟然慢慢爱上了。
生病时医生交代忌食牛羊肉,海鲜,辛辣,葱姜蒜,还忌酒。食堂能吃的菜很少,于是吃了两星期的鸡蛋,一个月没吃炸排骨,三个月滴酒不沾。刚开始看见好吃的一直流口水,好几次差点没忍住,心里恨恨地告诫自己要想快点恢复就得忍着,后期慢慢坚持下来养成习惯,就没那么难以割舍,发现那段时间吃得健康,皮肤也变好了。
于食物这样,于人,不也一样吗。
不应触碰的东西,永远不要轻易越界。
一些食物即便经常食之,也不觉厌烦。像北方人爱面,南方人爱米饭,每日不离,一方水土养一方人,那便是土地家乡赋予给他们独特的食物,养成习惯,就深深爱上,平淡、真实。
还有一种食物,文人们把她叫做精神食粮,她长成千万种模样,有的高大,有的渺小,有的人拿来炫耀,有的人拿来隐藏,不论是哪一种,都悄悄种在人心里,饥饿的时候可以支撑人生活,饱腹的时候可以增添幸福感。
食物,和人一样,却不同于人,和人不同,却又相似于人。
你在食物里消磨时光,食物在时光里静寂着看你哭笑。