这篇文章我要知道知道脂肪是如何形成的。
一、身体自身合成（主要和碳水化合物的食物相关）
1.过多血糖会在肝脏中合成脂肪的原料，经血液运输到脂肪组织储存起来。
2.脂肪细胞也可以自己利用血糖合成甘油三酯（脂肪的主要成分）。
二、食物提供（主要和脂肪相关的食物相关）
1.当我们吃进高油脂的食物后，小肠内膜会吸收油脂，经血液运送到脂肪组织中贮存起来。
2.某些不饱和脂肪酸（如亚麻酸、亚油酸等），人体无法通过上述自身合成出来，对人又非常重要，必须从植物油中获取，故又称为必需脂肪酸，就像必需氨基酸一样。所以可以低脂饮食，但是不能无脂。
三、自身合成和食物提供两条渠道是同时进行的。
脂肪是如何消耗的？
一、脂肪动员
当我们的身体需要脂肪作为供能时（比如运动），脂肪细胞中的脂肪酶将分解脂滴中的甘油三酯，其中脂肪酸与血液中的运输蛋白结合进入其他组织（比如肌肉组织）为身体供能，分解过程也受多种激素影响。主要刺激脂肪动作的方式就是运动。
二、脂肪酸活化
脂肪酸进入血浆会在血浆蛋白帮助下运送到全身各处的活动细胞，但是只有活化的脂肪酸才能进入线粒体进一步被氧化。活化的过程就是结合左旋肉碱的过程。
三、活性脂肪酸转移
由左旋肉碱为载体的脂肪酸可以通过线粒体膜，而左旋肉碱只作为运输工具，至于能消耗多少脂肪，不取决于左旋肉碱，而是取决于运动需要动员多少脂肪。
四、脂肪酸线粒体内氧化
脂肪酸在线粒体内最终被分解成二氧化碳和水，并产生能量。我们身体大部分器官都可从血液中吸收脂肪酸供能。需要注意的是，脂肪酸本身无法单独供能，需要与葡萄糖一起混合供能，如果糖供应不足，导致三羧酸循环无法顺利进行，脂肪分解就会受到抑制，产生“酮体”，对人体有害。但两者在供能上又有一定的竞争关系。
减脂相关
一、基础代谢只是维持生命的最低能量消耗，人一天的总共消耗的能量=基础代谢+体力活动+食物热效应+生长发育所需
二、不是不吃脂肪就可以不涨脂肪，吃太多碳水，也同样会增加脂肪储备。
三、有氧和力量训练结合是减脂不变的运动方式。
四、高蛋白饮食有助于减脂：蛋白质食物的食物热效应消耗的热量多，食物热效应一般是脂肪供能。
五、运动前避免补糖可加速脂肪燃烧：因为缺糖状态，可以让脂肪主导供能提前。
六、健康的脂肪食物和蛋白质食物减缓胃排空，进而减少食欲。
七、高纤维食物及负卡食物利于减脂。零卡食物、“负卡”食物存在吗？
八、咖啡和醋一定程度利于减脂。
