莲藕炖排骨
制法：
一、准备食材：莲藕、猪排骨、花生米、生姜、葱。
二、洗净食材，莲藕切成块或者段，生姜切丝，葱切成小圆圈的颗粒状。
三、锅中放清水烧开，把排骨放入沸水中滚去血水，然后捞出。
四、起油锅，放少量油，放入生姜爆香，放入排骨煸炒一会、然后放花生米，适量清水。
五、烧沸后再放入汤锅中小火炖一个半小时，或者倒入高压锅中炖二十分钟左右。
六、高压锅气阀冷却后，加盐调味 ，出锅前撒上葱花。
七、装盘待用。
备注：
1、昨天听了一个讲座，讲师说：纯吃素是饮食疗养这一块的一个误区，长期吃素，会导致营养不良。合理饮食，要荤素搭配。
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