中国滩羊 腿夹 美国甜橙
不好意思，
如果你想多了的话，本菜名字略污
废话少说，直接上菜谱
1. 解冻，滩羊腿块取小份儿，不拆内膜，
直接放入40~50℃左右的清水中，
约20分钟后即可完全解冻。
2.备料，腿块完全解冻后，出水，
拆除内膜，准备好美国甜橙，
砂糖少许，盐微量
3.甜橙切片
将中心最甜的部位切为略厚的方法
4.滩羊腿块一刀分二，
夹入美国甜橙，用牙签串好。
大厨提醒：请用干净的，没用过的牙签 -_-||
5. 在串好的腿块上撒上备好的糖和盐，
翻滚腿块，使均匀。
6.中火热锅，而后锅内下入少量油，转小火
7. 腿块下锅开煎，用筷子或锅铲小心地翻滚腿块
大厨提醒：要翻滚得频繁一点，因为腿块浸润了糖分，
翻滚少的话易使糖色发黑，影响色泽。
比如，本大厨的菜就被一个电话折腾得糖色偏黑了...
妹的！
8. 小火煎制5~6分钟，待到
腿块外部糖色浓厚，
牙签周边还有些许红嫩，
用筷子按压腿快感觉软硬适中，
就可以准备出锅啦。
9. 出锅觉得不够甜的朋友可以再淋上一些蜂蜜，
增加甜度的同时提升光泽。
大厨自点评
本道菜属于甜鲜口，小朋友肯定爱吃。
煎制5~6分钟，内嫩外香。
整个烹饪过程没有加入任何去膻调料。
盐池滩羊不仅仅胆固醇超低，
而且比牛肉弹嫩，更是全无膻味儿，
本大厨自信没有任何其它的羊肉或牛肉更适合做这道菜，
并愿意挑战任何其它羊肉，无论进口还是本国产。
入口肉质层次丰富，弹牙，有足够的咀嚼感，
却同时也非常嫩，很容易入口。
羊肉的鲜味儿，甜橙的果香味儿，
配合蔗糖和蜜糖的清甜，
让你同时享受 大块吃肉的快感，
和水果甜食带来的小幸福。
