拒绝安稳,我是“行走的咖啡地图”

朝九晚五、按时打卡,你是否会偶尔厌倦这种日复一日的生活?

高雪大学毕业后,就按父母的期待考了公务员,找了一个门当户对的人结婚,拿到北京户口,过上了所谓的安稳生活。但内心深处那份对自由的渴望,常常让她思考:“一眼就能看到底的未来,我的生活难道就这样一直继续吗?”

高雪在回家路上发现了一家叫做one coffee(一杯咖啡)的咖啡馆,这随性的店名一下就吸引着她进了店,进去后她惊讶地发现,这看似貌不惊人的店铺,是一家众筹咖啡馆,股东竟有100多人,著名公众号“新世相”的主编张伟也是合伙人之一。高雪听着老板聊着关于店铺的设想:新世相的线下书店、米其林大厨的入驻……她感觉自己的脑海中有一道电光闪过,照亮了她那颗蠢蠢欲动的心。像这样有品有内涵的咖啡馆,全国有多少个?每一个咖啡馆都有自己的故事,喜爱写作的我何不做一个公众号,专写这个群体呢?

一回家,高雪就注册了公众号“行走的咖啡地图”。品咖啡,写咖啡人背后的故事,想想就是一件超燃的事业啊,王雪相信只要用心去挖掘,这些文字和图片一定会有自己的价值,她也能在写作中寻找到真正的自我。

但找寻自我的过程,往往是一路坎坷,荆棘满地。王雪本身是一个很“宅”的人,做公众号后,却必须得去和性格各异的咖啡馆老板天南地北地聊天。如何去高效“搭讪”?这是个问题。开始时,王雪总是显得有几分拘谨,说话也不那么利索和自然,提问也毫无重点。很多咖啡馆老板看着这个毫无知名度的公众号,直接拒绝采访。王雪这才知道,原来做一个公众号,还需要有这么多写作之外的能力啊。她开始自学各种谈话技巧和采访流程,慢慢摸索出一套迅速进入主题的“搭讪”技巧,并制定了一套采访大纲。慢慢地,王雪的走访渐入佳境。

每写一篇文章,每到一个咖啡馆,她都会点上一杯咖啡,细细品味。在高雪的眼里,她喝下的不是咖啡,而是心灵的自由。但其实每份自由的背后,一定会有它应有的代价。为了能收集到足够的素材,高雪每天都会在下班后穿梭于林林色色的咖啡馆,一天喝上十来杯咖啡是她生活的常态。为了将稿子打磨得完美,她经常写稿到深夜,一篇文章写了改,改了写,反反复复斟酌修改,直到完全挑不出一点毛病才肯罢休,一天天过去,她的文字渐渐有了自己的风格。

公众号运行到第三年,高雪辞职了。当时的她已经走访了全国400多家咖啡馆,见到各种类型的店,也遇到形形色色的人:有深耕这个领域多年的老板,有从北美回到国内做自己咖啡豆品牌的烘焙师,有在好心人的帮助下开了属于自己咖啡馆的聋人,有骑着自行车在胡同里走街串巷的自行车咖啡人……每个人都是一个精彩故事的主角。在这些咖啡人身上,高雪看到了很多独立的精神和积极向上的态度,看到了一种逆水而行的勇气。这些故事也激励着她自己撑过那些粉丝数极少的漫漫寂寞时光。

有两夫妻曾经在一家著名咖啡馆上班,几年下来,两人在北京胡同里攒钱开了一家自己的店,晚上烘咖啡豆,早上做甜品,为很多咖啡馆做配送。但在2017年发生了一场火灾,店铺全被烧掉,老板娘也被烧伤,两人毕生积蓄毁于一旦。高雪在公众号里声情并茂地写了这个故事并发起了募捐,没想到竟引起了轰动,大家纷纷转发文章到朋友圈并伸出了援手。这次活动给高雪带来了10万+的流量,她的固定粉丝一跃增长到了四万,并有了活跃的咖啡爱好者社群,也有了更好的发展思路和经济来源。高雪在帮助别人的同时,也成就了自己。

现在,高雪和她的合伙人,正忙着把这几年的积累整理成书,出版发行。她的“行走的咖啡地图”终于在数以万计的公众号中顽强地生存下来,并正一步步朝着更美好的未来迈进。

“从安稳的工作到‘行走的咖啡地图’,自由的滋味应该就像咖啡一样的先苦后甜,我们终其一生,不过是寻找自爱、自我和自由的平衡,缺少任何一点,都不会快乐。”新书发布会上,高雪微笑着说。

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