2021.12.12 雨
今天我决定要帮助奶奶烧一个菜，给奶奶减轻负担。
我准备烧一个清炒土豆丝，看着平时奶奶烧的可简单了。首先我先用清水给土豆洗个澡，把土豆身上那层厚厚的泥土洗去。没过一会儿，土豆经过我的不断冲洗，终于变成了一个干净整洁，还原本来面目的黄色的土豆。接着，我用刨子把土豆的皮削掉，土豆的颜色更淡了，还散发出一阵清香。最后，我用小刀将土豆切成丝，我一手按着土豆，另一手用刀小心翼翼地把土豆切成细细的片，再切成丝。当我一手握着刀，心里很紧张害怕，一不小心把土豆切成了各种碎丁，我后悔不已，伤心地放下刀，这时奶奶过来安慰我说，“不要紧张，第一次有可能会失败的，再来一次，一定会成功。”我又鼓起信心试了试，这次果然切成丝了，虽然是大大小小不规则的，然后把土豆丝用清水泡一泡后盛起来。
接下就是炒了，我先把燃气灶开中火热锅，用手在锅上方感觉烫就可以了，锅热时便飞快地浇上油，摆动下锅，让油均匀分布在锅底，接着快速把豆丝倒入锅内，那些土豆丝好像一场雨下到锅里，马上冒起白烟，传来炮仗一般的十分刺耳的响声。我来不及害怕，用铲子用力翻炒，防止粘锅。重复几十次后，土豆丝变色，便放入少许的盐，味精，料酒等调料，撒点葱，稍微翻炒后就出锅了。
一盘香喷喷的清炒土豆丝就完工了。我尝了一口，这味道真不错。我把菜端到奶奶面前，奶奶面带笑容地夸奖了我，好开心啊！
