不清楚的人总会把减肥等同于减脂，以为自己的体重轻了就是脂肪减少的结果。但其实，减脂和减肥之间有着天壤之别。
单纯的减肥减掉的是体重，其中包括了脂肪和肌肉。而减脂指的就是减少脂肪，降低体脂率。减脂会是更加健康的一种减肥方式。
而且单纯减肥会减掉肌肉，而肌肉含量减少，人的基础代谢率就会下降，免疫力也会下降，瘦下来以后容易反弹，而且这种瘦并不是健康瘦。
减脂的话，在减少脂肪含量同时保持肌肉的含量，或者增加肌肉的含量，瘦身反弹的速度要比单纯减肥慢得多。体型看起来会更加有线条感。
❶什么叫“体重”
体重：其中有骨骼，有肌肉，有血液，水分，还有脂肪等等，这就是体重。
减肥的时候，我们要减的不是骨骼，不是肌肉，不是身体水分，而是要减脂肪。
减去脂肪在身体中的比例。只有过多的脂肪，才会给我们带来疾病的风险，带来臃肿的身材。降低体脂肪的比例，让它达到合理范围，才是真正的减肥。
❷减肥≠减脂
如果仅仅追求减少重量，而不去降低体脂肪比例，甚至减少骨骼肌肉等身体有用部分，那就是残害自己的健康，加速自己的衰老，降低自己的代谢率，这和减肥的根本目标是背道而驰的。也就更容易反弹。
很显然，这是不可取的。
而这些都是来自不健康的减肥方法，比喻：节食，跳餐，药物，快速减肥等等。
所以，我们真正要在意的不是体重，而是体脂。体重说简单点，上个大号回来轻一斤，这样有意义吗？
鉴别所有减肥方法真伪的基本标准就是脂肪要来有踪，去有影。任何一种科学的减肥方法都应该能清楚地说明：脂肪从哪里来的，减脂后到哪里去了。遇到来去无踪影的减肥法，是地球人都知道那一定是骗人的。
❸基础代谢原理
我们的身体通过食物需求，以保证基础代谢。如果饮食中突然大量减少了进食量，使身体经常处于饥饿状态，身体会把用来维持呼吸、心跳等的基础代谢便会自动降低。身体中肌肉比例越大，代谢率越高；脂肪比例越大，代谢率越低。而节食会使肌肉流失，降低人的基础代谢率。所以，大家千万不要以节食的方法去减肥。
在正常生理情况下，一般人习惯于一日三餐。人体最大消耗是在一天中的上午。由于胃经过一夜消化早已排空，如果不吃早饭，那么整个上午的活动所消耗的能量完全要靠前一天晚餐提供，这就远远不能满足营养需要。这样长期下去容易引起急性胃炎、胃扩张、急性胰腺炎、冠心病、心肌梗塞等。如果吃宵夜就会产生超额能量，剩余的能量转为脂肪蓄积起来就更容易发胖。
所以在睡前三小时以内不要吃任何东西是最理想的减肥方法，特别注意不要喝酒、肉类食物。
很多减肥的人都会陷入这个误区，其实节食对我们消脂没有帮助。如果我们去节食，那么我们身体消耗的更多可能是肌肉。因为在静息状态下，肌肉消耗的热量远比脂肪高，身体出于保护原则，会自主地、更快地甩走肌肉。可是肌肉越少，减脂越困难。
我们要做的是科学控制饮食，这里的控制饮食，指的是保证蛋白质和热量的摄入量，而不是控制摄入量。为了在保持肌肉的同时最大程度地消脂，蛋白质摄入必须足够，保证每斤体重不少于1克的摄入量，而且热量也要保证字总消耗的15%以内(300-500大卡左右)。
因为身体的代谢水平过低，身体消耗的热量小于摄入热量，代谢不走的热量堆积体内 ，身体就发胖了 ！
节食是错误的减肥方法，我们不单单是要关注体重秤数字的下降，而是要关注整体健康水平的提高。
