近日，在南京一家主营日料名叫柒本味的餐厅火了，因为这家餐厅做了一个营销视频，并且告诉大家它一系列不人性化的规定：
规矩一：不允许打包，也不接受外卖服务，来店即食；
规矩二：拒绝批量生产；
规矩三：每一餐同时用餐的人数不能超过10人，因为他们要保证顾客用餐的舒适度和体验；
规矩四：就是人不到齐不开席，就算你饿到前胸贴后背，那也得别废话，忍着。
规矩五：必须在食物呈上后1分钟内吃完。
规矩六：没有菜单，只接受预订，如果没有预定，大厨做什么你吃什么。
规矩七：如果不是老客带新客，不接受陌生客人。
对于规矩这么多的餐厅，给人的第一感觉就不是给普通人去消费的。但是没钱吃猪肉还不能看猪跑了吗？通过对营销视频的仔细观察，很多用户发现老板做料理竟然戴手表，并且手上虎口处还有疮口。
这让看视频的用户着实吓一跳，因为懂一点料理的人都知道，料理师傅是不可以戴首饰的，很多餐厅为了保证料理的口感，料理师傅在做料理前还会把自己的手放在冰水里面。厨师手上有疮口，不说料理餐厅，就算是街边的大排档，可能大家也不太敢吃吧。
后来更有网友指出，做寿司的时候，酱油应该是刷在寿司上层的，而不是直接倒下去，因为这样会造成整个米饭散开。以及芥末不是直接放在米饭上的，而是应该抹在鱼生内侧。
大众的注视引起了市场监管局的注意，然而就在市场监管局检查后，这家店被责令关闭了，原因是发现柒本味并没有营业执照和食品经营许可证。那些常客估计想都想不到自己一直很喜欢的料理店，不仅手艺不规范，甚至连最基本的营业执照和食品经营许可证都没有。
柒本味为了体现自己的匠心，给顾客立了这么多的规矩，但是实际上连基本的操作都不规范。其实在柒本味通过营销视频进入大众视野内之前，柒本味在2015年就已经被冠上中国“寿司之神”的美誉。最近几年来生意不能说很火爆，但也是越来越好，不然老板也没有100万来做营销打广告。虽然说在专业上犯了很多细节上的小错误，但至少顾客认为好吃，愿意买单。
但是如今因为自己的错误营销导致自己关门大吉，也许正如“舌尖上的中国”导演陈晓卿说的那样：“那么多餐饮店老板，天天学习管理，学习营销，就是不学学怎么把饭做好。”
而就柒本味强调的匠心来说，匠心是针对生产者而言的。只有对自己严格要求，提升自我的品质以及虚心接受意见，才能够让消费者感受到真正的诚意。柒本味把这两者的关系弄反了，把应该约束自己的放在了顾客的身上。
像柒本味这样不专业的餐厅不在少数，如果不做这次营销，柒本味存活的时间应该会很长，或者一直到老板不想做为止。但是没有内容却又浮夸的去营销自己，最后只会适得其反。就算大众对于日料的细节不了解，但是肯定会有了解的用户，而且随着人们消费水平的提升，这样的用户不占少数。
不管做什么餐厅，最重要的是要有内涵，有内涵的才能经久不衰，没有内涵的，只能成为生命周期只有半年到两年的网红餐厅。而内涵最重要的就是食物的内容要够好，店家要足够有涵养。
（图片源自网络）
