在健身领域有一句话，三分练，七分吃，没有吃对，训练白练。可见吃在健身中是非常重要的一环。作者斌卡是一个有10余年的健身人士，常年在知乎上科普健身的各种知识，有上百万的粉丝，他把这些年的健身饮食的误区和有效的训练饮食的方法总结成书《硬派健身•100cal美食》，简明易懂。
这本书破除了很多关于健身饮食的谣言。
•节食无法减脂反而更胖
原因是节食会掉肌肉，从而降低基础代谢。所以减脂减重的效率会更慢，同时节食又不能一辈子，反而会有报复性饮食更反弹。
•少吃多餐不能减肥
一个馒头掰成几块吃每块的热量并没有减少，多吃几餐还可能会吃多了。
•只用低碳水饮食不一定能减肥
因为只食用碳水，采用了结构单一的饮食方式，不吃主食或者是油脂，那么总摄入量降低了很多，相当于吃得少了所以才瘦。但单一饮食结构并不健康，瘦的营养不良。
那么训练健身如何饮食才是有效的呢？
•参考最新的中国营养膳食指南
•高蛋白饮食
高蛋白饮食在这本书里面反复的强调了很多次，这是由于
1.高蛋白饮食能够增加饱腹感，而减少其他高热量食品的摄入量。而能够增加日常能量消耗的速度，蛋白质的食物热效应是30%到40%
2.由于肌肉的合成需要氨基酸的参与。摄入蛋白质能分解成氨基酸，参与到人体的各项工作中。
减脂的真相是持之以恒和简单的方法。越简单，越能坚持，效果长久；三餐定时定量；有良好的睡眠习惯。
训练的运动饮食篇
健身训练前后一定要吃，训练前吃是为了补充能量，以便维持训练和增加训练的兴奋感。
训练后吃是为了配合肌蛋白的大量合成，健身效果提高，身型更加紧致。
一，前后2h不要摄入脂肪，脂肪会抑制生长激素的合成，而生长激素是人体生长发育和组织修复的重要激素，会导致训练效果变差。
二，训练后，合成及蛋白的合成率提高，人体会进行超量的恢复，2h内需要及时补充碳水和蛋白质。
三，训练过后身体的消化能力变差。如果这个时候摄入同样难消化的脂肪，会导致肠胃不适。
简单来说，就是训练前摄入低GI碳水化合物和蛋白质，训练后摄入高GI碳水和蛋白质。
