二、基于地理半径的生意，促成了中国餐饮百花齐放
这一门“基于地理半径”的生意，对创业者来说，既有优势，也有缺点。但这门生意，有一个最大的优势，就是“物理隔绝竞争，不容易形成全国范围内的寡头垄断”。
寡头垄断，是经济学上的概念，指的是在一个行业中，少数几家公司，就拿走了大部分的市场份额。比如说快消品行业的可口可乐、百事可乐；中国互联网行业的腾讯、字节跳动、阿里巴巴、拼多多等；以及中国通讯行业、能源行业的中国移动、中国联通、中国石油、中国石化等。这些行业，都是几个超级巨无霸企业，占据了至少半壁江山，初创企业想要有一席之地，非常特别困难。
但餐饮行业就不是如此，因为是“基于地理半径”的生意，所以即便是同一个品类，不管你在这个城市做得有多么优秀，只要你没来我的城市，顾客都不知道你，或者知道也无法消费你。我不需要成为全世界、全中国第一，我只需要成为这个城市第一，这个区县第一，甚至这条街第一就足够了！
当然，有人说连锁化率在提高，好品牌也会拓展扩张。
是的，的确如此。
但是，
