夏日午后，太阳格外地毒辣，空气又闷又热。风扇自早上就一直转着，搞完房间的卫生，豆大的汗珠从发鬓渗出，顺着脸颊流下，衣衫已湿了大半。想着月底要交的房租，愣是打消了开空调的这个念头。

        从冰箱里抱出一个西瓜，对半切开，搬到风扇前，打开手机，一边用勺子挖着吃瓜一边刷视频，待半个瓜入腹，暑气渐消。近来手机上频频发来高温预警的信息，西瓜也涨价了。

        舍不得扔掉西瓜皮，看着推送的自制西瓜糖的视频，Q弹软糯，十分有嚼劲，好看又好吃。看得我蠢蠢欲动，心想着挺简单的，这不是有手就能做吗？

        于是三下五除二去了西瓜皮的硬皮，切成条洗净，等瓜皮沥水的功夫，准备炒个糖浆，翻遍了整个厨房愣是找不到一粒白砂糖，想想屋外那能煎鸡蛋的天气，索性拿了冰糖凑数。电炒锅里放糖放水，待糖化了，糖浆变得浓稠，下瓜皮，然后不停翻炒瓜皮，直到瓜皮软了，手也酸了，一瞧，呵——怎么形容呢，没有起糖霜就算了，还是焦糖色的，像是一盘菜，淋了酱油和厚厚的勾芡。夹起一根尝了尝，嗯——齁甜齁甜的！翻车了！但本着不能浪费的缘故，还是装了盘，想着偶尔吃一根。静置了一会，还能拉出丝，有点拔丝西瓜那味儿了。

        总结了失败的原因：一是西瓜没有用白砂糖腌制过，二是炒糖浆水放多了，三是就不该敷衍用冰糖凑数。经此事，终于知道眼睛学会了，手学废了是个什么体验。