我在大饭店里，能同时坐下三十多人的大桌子上，吃过鱼翅、烤乳猪等等，可我的记忆里，对它们也记忆得不太深。
记忆里很深很深的，还是在火车上吃的盒饭，小饭馆里吃的炒河粉，人家单位里吃的工作餐。
九几年时，我为了我心中的阿莲，一天清晨，兜里揣着仅有的二百块钱，留下纸条，背着父母，踏上了旅程。
(写这里的时侯，我是听着《阿莲》的歌开始的)
下了长途汽车，在重庆转公交时，被好心人指错了方向，我糊里糊涂地来到了重庆的一个小火车站。这个小火车站，没有直达广州的列车。得先到武汉，再转车才能到广州。再折腾，也得去，为了心中的阿莲。
坐上从武汉到广州的火车，旁边坐的是一个眉清目秀、穿着得体，举止文静的姑娘。说实在话，这一路光顾着转车了，我的肚子早就饿了。这一路下来，我只凑合吃了一顿饭，可就这一顿饭，也没吃饱。人不出门身不贵。此时的我，兜里仅剩二十块钱了。根本不敢再用了，下了火车，还得转汽车呢！
又累又饿的我，只好趴在桌子上休息。
靓女在旁边听着耳机。
中午，火车上卖盒饭的声音，一趟又趟地响过。我只能干听着。这不听见叫卖声还好点，听见了叫卖声，觉得就更饿。肚子“咕咕”直叫。
靓女叫了一份餐，一边听着音乐一边吃起来。我抬头看了一眼，闻到食物的清香。啊！好香！这盒饭真香，心想:“这饭一定好吃。”想也白想，不能买饭，下了车还要转车，没钱了买票咱走路去佛山啊？！
这人真正饿了，睡觉都睡不着。不知你们有没有同感？！
从一上火车，我也没喝过一口水，也没吃过一份饭，也没上过一次卫生间。都好久没吃东西了，都好久没喝一滴水了，哪有东西上卫生间？！
虽说靓女一路听歌，可女人天生就是心细。她可能早就注意到我的一切。再有过来卖盒饭时，她叫住了:“来一份。”我还在心里想:“这女的，真能吃！”
“诶！睡觉的，起来吃口饭吧？！”
“在叫我吃饭？！不可能吧？！是不是我耳朵听错了。”听见靓女的声音，我有点不敢相信。
“唉！叫你呢！快起来吃一口饭吧！”
她用手推了推我，我这才确定，真的是在叫我。我抬起头，看了看她，心里顿生感激之情。
“吃吧！”
我也没说一声“谢谢”，当时还没那个说谢谢的习惯和意识。就拿过放在桌子旁边的盒饭，只顾自己狼吞虎咽地吃了起来。
这盒饭，太好吃了，太香了！比吃鱼翅鲍鱼还美味！
一会卖水果的过来，卖饮料的过来，她又给我买了水果，又给我买矿泉水。
这人吃饱喝足了，也有了精神，也不再趴在桌子上了。现在只记得她告诉我，她在深圳一厂里上班。其他聊了什么，都忘了。
到广州时，我们匆匆忙忙各转各地车走了。一切就成美好的回忆了。
我转了十几块钱的的大巴车，来到佛山，下了大巴车，事先约好的三哥在车站等我，一见面，三哥就问寒问暖:“饿了吗？！吃饭了吗？！”我点点头。“走，先吃碗炒河粉垫垫肚子。”
三哥带我走进一家河粉店，“师傅，来碗炒河粉。”这么多年，三哥来广东，乡音不改。炒河粉就是快，刚一落坐，河粉已上桌。饿了，就没有什么能抵挡美食的诱惑，都没看清楚河粉长什么样儿，一碗河粉都已下肚了，只知道这道炒河粉就是好吃，就是香！
话说这河粉全称沙河粉，是广东、海南、广西、福建等地区的一种大众特色传统名小吃。
河粉，因源自广州沙河，因而又名沙河粉。
沙河粉有一个美丽而动人的传说——
清朝末年，广州的沙河镇上有家夫妻店，叫“义和居”。他们夫妻善良又勤劳，每天起早贪黑，早上卖白粥油条(广州人早上爱喝粥，不像北京，早上爱喝豆浆)，中午晚上卖家常饭菜。生活过得不算富裕，但还算安稳。一天早上，店门口来了一位衣衫褴褛的老头，走路已有气无力了，便倒在了门前的青石上。老板阿香见了，不由得起了怜悯之心，赶紧叫妻子送上一碗热粥，给老人扶起，喂下。老人刚开始推开，说自己身无分文。阿香便说:“没事，本店虽小，这白粥还是送得起的，免费送您老人家吃的，不管你要钱，您老放心吃吧！”
没想从此以后，老人几乎每天都来店里吃白粥，阿香夫妇也从不嫌弃，都是热情款待。说人品好，这就叫人品好！
不久后，阿香得病了，卧床不起，茶饭不思。这天中午，老人照常来店里喝粥，只见阿香媳妇一个人忙碌，打听到阿香病情后，说:“阿香哥粒米不进，自然病难好，他是一个好心人，今天我来给他做碗开胃的吧！”老人说完，用白云山清澈的泉水，浸泡大米，然后熟练地磨米浆，烧好开水，再把米浆舀进竹匾上薄薄地摊上一层，再煮，一会儿工夫，米浆神奇地变成了粉皮，老人揭皮切条，加上葱盐香油，炒好后送到阿香床前，阿香闻到这特殊的香味，果然味口大开，几碗下肚，病情自然好转。
原来，老人竟是宫中御厨，因性格耿直，得罪了慈禧太后，侥幸逃脱，来到了广州的。老人说:“既然此粉出在沙河，就叫沙河粉吧！我在此已停留多时，再不走，恐怕要连累你们！”说完，老人就走了。
义和居得御厨真传，从此以后卖河粉了，远近闻名，生意兴隆。
我此时身无分文，来到佛山，三哥热情收留款待了我，在我饥饿的时候，三哥给我吃的炒河粉，所以深刻我的脑海中。三哥，你的恩情我记得的，下面，我就亲自为你练练炒河粉，何时相聚了，我好跟你露一手:
1、把买回来的河粉放在清水里，冲散开。
2、控干水分。
3、锅里放点底油，放点花椒、干辣椒煸香。三哥重庆人，特意为他改良了改良。
4、加入老姜粒蒜粒煸微黄煸香。
5、下入洗摘好的绿豆芽，炒得快熟时。
6、下入河粉，赶紧翻炒。
7、炒河粉前，就调好一碗汁，里面有料酒、香油、生抽、老抽、胡椒粉、鸡粉、蚝油、盐、白糖等调匀。
8、出锅前将碗汁撒在河粉上，翻炒几下，即可出锅。
炒河粉动作要快，别乱扒锅，以免把河粉扒得乱糟糟的。炒河粉味道简单，调料要好，否则无法好好味哟！
三哥人到中年，发福了，为了他的健康，我只能给他来份素炒河粉。我在设想终有一天见面时，怎样为三哥炒河粉呢？！
三哥把我带到她大姐那里去，大姐在佛山一家只有三台织布机的私人老板厂打工。三哥的心思，是想让我看看，愿不愿意找类似的工干。
见了大姐时，大姐正忙着照顾织布机。见我们来了，很是热情，关心这关心那的。刚好，他们厂里送来晚饭，大姐立马让我吃下，她说她一会儿再吃。我也不客气，就把这份大姐唯一的一份工作餐给吃了。说实话，当时觉得大姐她们的工作餐也挺好吃的，这叫饥不择食。年青的我不懂事，其实大姐饿了一晚，那晚她根本就没有吃晚饭。三哥也是回到自己家才吃的晚饭。现在的年青人不明白不理解，“不知道再买一份啊？！”那时的人，觉得挣钱少，不容易，舍不得花一分钱，钱省着，养家糊口呢！
过些年，大姐回了老家，陪着丈夫和孩子，没有再出来打工。因病去世了。也是为了省钱，小病时舍不得去看医生，等实在是挺不住了，再去看医生，一切都晚了。
我苦命的、可怜的大姐！
在大姐处吃过晚饭，三哥带我到佛山大桥转转，看看风景，不是江面的风景，而是站街女的风景。这是平身第一次见站街女，第一次见站街女跟嫖客谈生意，那平常，那随意，那自然。
我在佛山呆了一天两天的样子，觉得佛山什么我都不习惯、不如意，我在家娇生贯养惯了的。当年，广东打工要有三得:累得、饿得、受得。我觉得吧，我一样也受不得。我心中的阿莲当时在工厂里打工，又不能随便出来见我，电话里也不支持我在这里接受这所谓的三得。无奈的我，更觉没趣，只好告别他们(他们，文中的他们实际上是阿莲的三哥和大姐)，拿着三哥给的路费，又踏上返程。
三哥，从离开广东，我再也未见过，多想去看一看，他在他乡还好吗？！你在他乡还好吗？！
广州一别的靓女，你现在在哪？！我多想找到你，说一声:“谢谢！谢谢！！！”
远在天堂的大姐，你在天堂，可好吗？！小弟欠你一顿饭呢！小弟我欠你一生情呢？！怎么还？！……
晚上，我做了一个梦，梦见三哥、大姐、靓女都来到我家，我做了一大桌子的饭菜，我还特意为他们做了当年的工作餐、盒饭、炒河粉，大家围坐一起，谈笑过去，喜开怀，笑开颜……
