说到清明节大家都知道，但是说到寒食节，就要反应三秒钟，才能在脑子里搜索到相应的资料。
寒食节在冬至后第105天，正好是清明前一日，所以民间常说“清明前一日寒食”，就是这个意思。
寒食节的由来最主流的说法是纪念介子推。
介子推是谁？他是中国春秋时期晋国大臣。晋骊姬之乱后，公子重耳出逃至翟国，介子推同狐偃、赵衰、魏犨、胥臣等人追随一同逃亡。
在19年的流亡中，一行人颠沛流离，一度断粮，介子推偷偷割自己的大腿肉煮给重耳吃，这就是割股奉君的故事。介子推历经磨难，辅佐晋文公重耳复国后，与母隐居绵山。
晋文公上山寻人，遍寻不着，有人便献计烧山，把介子推逼出来。但大火烧了三天，介子推母子抱柳树烧死。晋文公为悼念他，下令在他忌日禁火寒食，形成寒食节。
在《左传》和《史记·晋世家》中均没有介子推抱树焚死的内容。《庄子·盗跖》和《楚辞·九章·惜往日》是最早叙述这类故事的文献。介子推割股救主、抱木燔死以及同寒食节的关系，可能均是传说和演绎。
其实寒食节还有其他说法:
天文星宿说: 为了祭祀大火星，心宿二、商星，古人认为天上火星主火，人间再用火易引发灾祸，所以全国禁火。
禁火说: 初春季节，气候干燥，人们保存的火种容易引起火灾，春雷发生也易引起山火。火可以带来温暖和光明，但也会带来灾难和伤害。
隋代杜公瞻在注《荆楚岁时记》时说：“《周礼·秋官·司烜氏》：‘仲春以木铎修火禁于国中。’注曰：‘为季春将出火也。’今寒食准节气是仲春之末，清明是三月之初，然则禁火盖周之旧制也。”
改火说: 在古代，人们认为火是一种神圣的存在，在每年的初春季节，进行“改火”仪式，表示对火的崇敬和禁忌。
改火说，源于古人的钻木取火和换取新火的制度。古人认为，火是有生命的事物，一年四季不能用同一个火种，火用久了就要熄灭，需要重新取火。在换火仪式中，新火与旧火不能相见，要先熄灭旧火，再迎接新火。
最早提出寒食节应起源于“改火”习俗的是唐代李涪，他在《刊误》的“火”条中谈道：“《论语》曰：‘钻燧改火。’春榆夏枣秋柞冬槐，则是四时皆改其火。自秦以降，渐至简易，唯以春是一岁之首，止一钻燧。而适当改火之时，是为寒食节之后。既曰就新，即去其旧。今人持新火曰‘勿与旧火相见’，即其事也。”
古代寒食动不动就禁火1个月、3天，只能吃冷饭冷菜，老人、小孩、体弱者很容易生病、腹泻。从汉代曹操开始，就多次下令废除寒食，理由就是“损民性命”，大家从心底里就不认可这种伤身的规矩，自然就慢慢不遵守了。
而寒食和清明只差一天，功能也高度重叠：扫墓、踏青、祭祀，唐代以后，清明逐渐变成主节日。
扫墓要烧香、烧纸钱、摆供品，必须用火，寒食却要禁火，逻辑矛盾，最后大家干脆放弃禁火，只过清明。
最早禁火是怕天上大火星降灾，后来天文知识普及，这种原始星宿崇拜越来越弱，没有了信仰支撑，禁火就只剩麻烦，没人愿意坚持。
一句话总结，寒食禁火之所以消失，就是：
伤身不实用 + 清明抢了地位 + 扫墓必须用火 + 没人强制 + 星宿迷信淡化，最后就只剩下“吃冷食”这个小习俗，保留到今天。
