吃够了白菜，今天尝尝这个菜，色香味俱全，只要一块钱一斤。
进入冬天已经有一阵子了，这段时间里，家里吃白菜的次数最多，最次一天吃一次，有的时候还能顿顿吃呢。虽然白菜鲜美脆嫩很好吃，可是自从条件变好以后，无论老少都变挑剔了，尤其是年轻人，早早的就把白菜吃腻了。
反正菜市场里的蔬菜种类有很多，咱们今天可以尝尝这个菜，翠绿鲜嫩，清爽可口，简单一炒色香味俱全，并且这个菜同样很实惠，只要一块钱一斤。
这个菜就是茼蒿，味道特别浓郁的一种青菜，在古代的时候，这个菜只有皇宫才能食用，所以它还被称为“皇帝菜”。下面呢，就和大家分享一道素炒茼蒿的详细做法，吃够了白菜或者不知道吃什么的朋友，可以照着菜谱一起做的。
素炒茼蒿的做法：
步骤一：茼蒿去掉老茎和黄叶，放入清水中洗干净，甩干水分切成小段。
步骤二：大葱剥皮洗干净切碎，生姜去皮洗干净切细丝，干辣椒切成小段。
步骤三：大蒜剥皮洗干净切成蒜末，茼蒿放在一旁继续控水备用。
步骤四：起锅热油，油热后放入葱碎、姜丝、蒜末、干辣椒煸炒出香味。
步骤五：然后倒入茼蒿翻炒均匀，大火快炒，倒入适量的生抽、食盐，炒匀等到茼蒿断生，就可以关火盛出装盘食用了。
