细碎的日子(七)

餐桌丰盛起来,面食隆重登场

老妈入院之前,家里的饮食可以说是非常简单。早餐自不必说,煮个粥、粉、面,或者热个现成的包子;午餐爸妈在家自行解决;晚餐吃米饭,随意糊弄两个菜。

好在队友经常在外应酬,难得回家吃饭。因为除了他之外,家里的几个人对吃没什么特殊要求,能吃饱就行。

可是,现在情况截然不同,老妈病后需要营养,再也不像以前那样随意吃点。每天要有营养搭配,要有汤,还要有加餐。我们原来的饮食习惯必须适应这翻天覆地的变化。

红烧肉、红焖鸡、清蒸鱼,还有各种炝炒、凉拌菜轮流出场,随着小芝的到来,家里的餐桌开始丰盛起来。

小芝的刀功了得,凡是切丝的菜,那丝是切得又细又匀、整齐划一,好像尺子量过那么精准。这样的细丝,无论是土豆、胡萝卜、小南瓜、卷心菜,炒出来都非常软烂,适合老人家不大好的牙齿。

随之而来的是主食的多样化,除了家里最常吃的米饭之外,二米饭、豆饭也相继出现,各种难得一见的面食更是粉墨登场。

说起来不可思议,爸妈曾在东北边陲当了一辈子大学老师,但愣是没学会北方的面食制作。除了老爸勉强学会了揉面、切面,制作他最拿手的油泼面之外,其他各类面食制作对我们而言全都是抓瞎。

就拿最简单的发面来说,用同样的老面或酵母,别人家发出来的面软软暄暄,可我们家里发的面,要么发酸,要么死硬,从来就没有好吃过。以致后来除了老爸会给学生做点油泼面外,其余面食坚决不再问津,若是想吃的话,就出去买一点。

老妈自己解嘲道,咱这南方人,就是做不来面食,完全找不到感觉呀。

小芝安排我在某多多上采购了揉面垫(配擀面杖、油刷子和切面工具)、酵母、面碱、蒸布等面食所需的系列装备后,这不,昨晚上,韭菜盒子隆重登场了。怪我,只顾着吃,却忘记拍照了。

细心的小芝怕爸妈咬得费劲,特意作了烫面盒子。还别说,这烫面吃起来口感软软的、香香的,爸妈赞不绝口。

康复进程加快,助步器前来助力

随着老妈康复进程的加快,她每天独自站立的时间逐渐延长,小芝告诉我,有必要买一个助步器来辅助行走。

一早上班,路过药店,我进去打探了一下。

常用的助步器有两种,其中一种是带有轮子的。

售货小姐很热情地给我作了演示。有轮的助步器可以推着走,走起来相对轻松一些,但弊端是如果走不稳的话,容易打滑。无轮的助步器需要些力度,扶着可以一步一步向前挪动,但确实是稳当些。

我有些拿不定主意,拍了图给小芝听听她的意见。

小芝回复我,为稳妥起见,买无轮的更稳妥些,不容易摔倒。

下班后我直奔药店去请了一个回家。

看到我带着助步器回来,已做好饭的小芝兴高采烈地拆开来,即时给老妈用上,让她自己扶着在客厅里走了一圈。

“很好!”老爸跟在后面鼓掌,“明天开始继续练习!”


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