正常情况下，人体能够通过激素调节和神经调节这两大调节系统确保血糖的来源与去路保持平衡，使血糖维持在一定水平。但是在遗传因素（如糖尿病家族史）与环境因素（如不合理的膳食、肥胖等）的共同作用下，两大调节功能发生紊乱，就会出现血糖水平的升高
目前认为高血糖的发生主要与以下几种机制有关：
1.胰腺β细胞不能分泌足够的胰岛素，α细胞分泌胰高血糖素过多。
2.外周组织包括肝脏、肌肉和脂肪组织存在胰岛素抵抗。
3.肠道吸收、肠道菌群和肠道影响血糖控制激素，导致其异常。
4.肾脏过度地回吸收糖。
5.神经系统对糖代谢的调节异常
预防高血糖的原则与高血糖的治疗原则相同，要注意健康的生活方式，维持合理的体重，定期进行血糖的监测，在糖尿病前期可以考虑使用美餐每伴糖盾来平衡膳食控制血糖。
1、通过平衡膳食，配合运动和药物治疗，将血糖、血脂控制在理想范围，达到全面的代谢控制。
2。达到或维持成人的理想体重，保证充沛的体力，确保儿童青少年正常的生长发育，满足妊娠、哺乳妇女代谢增加的需要。
3。减轻胰岛β细胞的负担，使血糖、尿糖、血脂达到或接近正常值，有效地防治各种糖尿病急、慢性并发症的发生。
4。通过合理的膳食改善整体的健康状况。
法国一线品牌艾苛蜜旗下的【每餐美伴糖盾】是经历了上万次临床试验的临床检验，包括了全世界各国100多项专利认证，真正做到简单科学的控制血糖。是一种安全食品级的营养，在不影响当下的生活习惯的同时又做到安全有效的控制血糖。【每餐美伴糖盾】采用了直接阻断人体当天食物中糖分的吸收，从源头控制糖量，打破人体三羧酸循环消耗了人体内积攒的多余糖分，从两方面控制血糖不超标。且【每餐美伴糖盾】含有产自美国的绿咖啡可以降低患第二型糖尿病的风险。
咖啡可以减低第2型糖尿病的发生率，国外权威媒体报道每日饮用多过7杯咖啡的主要消费群体患上第2型糖尿病的风险较低。流行病学研究结论：①咖啡可降低患第2型糖尿病的风险;②咖啡因不是起到效果的主要原因;③主要贡献来自于咖啡中的绿原酸。④绿原酸可以控制血糖，可以抑制小肠对葡糖糖的吸收，绿原酸，和它们的衍生物以可逆、线性和竞争的方式抑制葡萄糖-6-磷酸酶，其衍生物可以降低高血糖峰值。⑤绿咖啡中的主要绿原酸（CGA）成分可被人体大量吸收并代谢。
任何一种食物都无法含有所有营养素，只有通过多种食物混合才能达到营养齐全。食物品种多样化是获得营养全面的要条件，应做到：主食要粗细粮搭配；副食要荤素食搭配，勿食勿偏食。每目应吃以下四大类食品：谷薯类、菜果类强白类和油脂类。
