Hello Hello！每天准时收看小编美食推荐的各位姊妹小伙伴，大家下午好哦~
最近的天气真是忽冷忽热的，连带着食欲也是忽有忽无的，难搞哦~
不想吃干干的炒饭？也不想嗦粉？还不想吃让人上火的各种火锅？可是啥都不吃咱们可爱的胃就会受委屈——
嘿，朋友！如果是因为吃腻了街边的主食而食欲不振的话，那不如看看今天小编要给你们推荐的这款深巷开胃小吃——
▶香辣软糯又爽口的炒苕粉！
苕粉，也叫作红薯粉，一般在咱们贵州吃的都是这种呈灰棕色的宽长条状苕粉；
生的苕粉摸起来很硬、易碎；而煮熟了的苕粉却看着晶莹剔透、吃起来还糯唧唧的非常可口！
说起这个苕粉，在贵州也算是非常受欢迎的食物了：无论是炒着吃，还是煮在火锅里蘸着辣椒吃都很美味！
不过，在咱们遵义地区的炒苕粉，味道真的是一绝啊！普普通通的一个小摊摊，普普通通的一撮苕粉，普普通通的佐料，却能炒出这令人上瘾的味道呢！
小编保证，吃过一次炒苕粉的朋友，绝对忘不了这独特的味道！
佐料就是最基本的油盐醋等，特别的是老板会加入绿豆芽和小青菜一起炒——增加了清脆的口感，还有青菜可以中和一下爆炒的油腻感；辣椒选用的是酸辣可口的糟辣椒，还会加入小勺切得小小的酸萝卜。
▶和洋芋泥一起炒的洋芋苕粉
遵义的糟糟洋芋有多好吃，在小编之前给大家推荐的洋芋合集里有说过哦！没有看过的小伙伴快去补功课啦~
和洋芋一起炒的苕粉就会剪成一小节一小节的，香辣开胃的糟糟洋芋，配上软糯爽口的洋芋——记得用勺子吃哦！
舀上满满的一勺子、一大口吃下去！别说你没胃口，可能吃个三碗都是有可能的叻！
▶和洋芋丝一起炒的苕粉！
洋芋丝炒苕粉在街边也很常见的呀~老板必备的就是这样扁平的炒锅，再配上两个铲铲——没有什么是老板炒不出来的美食！天下无敌辽~
在配料上就是看老板的心情——心情好就加上胡萝卜丝、青椒丝、洋葱丝和莲花白一起混起炒，多种食材合在一起的美味吃过的人才懂；要是心情不好，那可能就只剩下洋芋丝了（哈哈哈小编开个玩笑~）
这道洋芋丝炒苕粉有着铁板烧的味道~脆嫩的洋芋丝、软嫩的莲花白配上软糯可口的苕粉，啧啧啧，没有哪位吃货可以对它说不！
吃这道小吃的必备辣椒——海椒面！要说贵州人对辣椒的执著和严谨啊~哪怕是一种食材，也得分清哪种炒法配哪种辣椒哦~
不摆了不摆了，小编已经按捺不住想吃每一种炒苕粉的心情惹！今天的学习工作结束后，不如先吃一碗这样的炒苕粉暖暖胃吧^_^~
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明天见~嘿嘿~
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