妈妈的菜园

老家在东北农村,父母都是地道的农民,都已经过了八十岁的年纪,身体还算硬朗,他们不再种地,主要侍弄自己家门前不大的菜园。

菜园被通往房屋的坡形过道分成左右两块菜地,左侧的地里有一口水井,过道处放了一口大缸,里面盛满井水。

门前栽了两棵葡萄树,已经有好几年的光景,葡萄的藤蔓顺着葡萄架向过道伸展过来,团团的叶子给过道带来一段荫凉,每走到葡萄架下,总会抬头去寻找一串串晶莹的葡萄,成熟的时候,随手摘一颗放到嘴里,酸甜可口,水缸就在葡萄架下,这样洗洗涮涮不容易被太阳晒到。

爸妈喜欢花,门前还种了一排月季,花开时节,黄色、粉色、红色的花朵,争奇斗艳;过道两边种的是蚂蚁菜花,上午开花的时候,小蜜蜂,小蝴蝶不停地在花丛中飞舞。

每年从春天到秋天,爸妈不停地在园子里忙碌。

春天,平整好土地,就开始耕种,最先是栽种土豆,之后陆续种豆角、黄瓜,茄子,辣椒等蔬菜。

豆角,黄瓜等蔬菜只需在土里埋进种子,就能生根发芽;但茄子,辣椒,西红柿,地瓜不能直接撒种子,需要栽种秧苗。

过不了多久,菜园里就焕发出勃勃生机,种子破土而出,秧苗一天天长大,这时,需要精心侍弄,浇水、施肥,间苗,除草,铲地,背垄,掐尖,上架,打药……

到了夏天,园子里最热闹,各种蔬菜陆续成熟,吃也吃不完。

妈怕糟践了东西,扔了可惜,把黄瓜切成四瓣,用盐卤上,然后晾干,到了冬天,用水泡开,可以拌咸菜吃,黄瓜干颜色金黄,口感有嚼劲,味道不错。

把豆角用热水焯一下,之后浸在凉水里,凉透后,再放入冰箱里冷冻,冬天再拿出来吃,还是地道的豆角味。

还有豇豆,用刀从中间划开,留着头部连在一起,搭在绳子上晾干,放到冬天吃。

小时候家里条件不好,没有冰箱,妈经常在夏天的时候,晾晒豆角干,黄瓜干,葫芦条……留着在冬天吃。

现在条件好了,我常劝她,冬天青菜也不缺,就别弄这些了,妈说冬天的菜水气大,味道不好,节气也不对,没有夏天的菜味道好,再说,也不能眼睁睁地看着那些青菜扔掉。

看妈执着的样子,我也不再劝她,毕竟老人有老人的活法,她已经习惯做的事情就让她去做。

就像老人看不懂年轻人整天捧着手机看一样,每个人都有每个人的生活,不能说老人的生活方式就不好,他们每天早睡早起,勤劳节俭,这是他们的生活方式。

每次家里来了城里的客人,临走的时候,妈都会给拿不少青菜带回去。

我每次只拿一点,怕吃不了扔掉可惜,妈总是逼着我多拿点,她常对我说,挣钱不容易,哪能天天花钱?回家就要买菜,不买就没有菜吃,家里的菜好,吃着有味道,每次因为拿菜的事儿,都要和她争吵半天。

第一茬的豆角、黄瓜,西红柿到了伏天陆续罢园,为了让土地发挥它的最大功效,爸妈又种了晚豆角,晚黄瓜,过不了几天,又会结出新鲜的豆角和黄瓜。

头伏萝卜二伏菜,起过土豆的地里,平整后,开始袭白菜籽和萝卜籽,几天后,就会拱出一颗颗绿色的叶片。

菜长得好,浇水很重要,天有一点旱,妈就开始念叨,如果还不下雨,就要用井水浇地,如果下了雨,妈就会高兴地说,这雨下得及时,不用给菜地浇水了。

妈看着雨水,眼里满是笑意,高兴地像个孩子,脸上的皱纹都舒展开来。

葡萄架下是纳凉的好去处,夏日的傍晚,吃过饭,嫌屋里热,一家人经常坐在小马扎上,在葡萄架下一起谈天说地,讲讲从前的故事。

转眼到了秋天,一天天转凉,菜园里是萝卜、白菜的天下,它们耐寒,在下苦霜之后收割完就行,这是过冬的蔬菜,白菜可以用来腌酸菜,味道独特,把白菜,萝卜,土豆放到窖里,便于储存,能吃到第二年开春。

东北的冬天,寒风烈烈,瑞雪飘飘,菜园里光秃秃的,被厚厚的积雪覆盖着,土地孕育着又一年春天的到来。

一年四季,春夏秋冬,周而复始,农民知道在地里种啥就长啥,是土地给了农民蔬菜、水果、粮食,是土地让他们心里踏实。

五谷丰登,四季平安,风调雨顺,是他们最大的期盼,土地也从来不会吝啬自己的慷慨,只要努力耕耘,就会有硕果累累的收获。

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