春日微风，竟携着一丝清甜的桂香，在枝头悠悠盘旋。原来是早桂悄然绽放，那细碎如金粟般的花朵，一簇簇挤在绿叶之间，低调不张扬，却把温柔融入了风中。
采摘桂花，宜选晴朗午后，此时阳光轻柔，花瓣干爽，香气最为浓郁。踮起脚尖，指尖轻轻掠过花枝，摘下那簇最为饱满的金黄花朵，不折枝、不损叶，只选取绽放正好的花瓣，让它们落入竹篮，发出窸窸窣窣的声响，宛如撒下一把碎星光。生怕用力稍重，吹散了这缕清甜。
采摘完毕，仔细挑去花梗和杂质，将花瓣铺在干净的竹席上，阴干半日，去除多余水汽。接着取一口干净的铁锅，用小火慢慢烘焙，掌心贴着花瓣轻轻翻炒，火候要温和，动作要轻柔，看着花瓣渐渐蜷缩，香气愈发醇厚，却不焦糊、不燥烈。
待烘好的桂花冷却后，装入瓷罐，密封好罐口，春日的桂香便被妥善珍藏。泡上一杯，沸水冲下，金黄的花瓣舒展开来，香气四溢，喝上一口，满是春天独有的温柔与甜润。
