近日，帝京酒店又在元朗形點開了一個pop up store ，剛好我又收工經過，當然又要試一下他的產品。上次，食了和歌山系列的水蜜桃蛋卷，評價不錯，但今次會試其他出品。
在openrice 曾經看過，有食評推介帝京酒店的芝心撻。今次，我就決定買這個試一試。在pop up store 賣的有幾種味道，原味，朱古力芝心，朱古力軟心，還有富豪版的龍蝦芝心撻。
猶豫了一會，最後決定買一個20元的朱古力軟心撻，及一個38元的富豪版龍蝦芝心撻。
回到家後，還保留著一點微溫，急不及待的我，當然立刻品嘗。
結果是有些失望，先講富豪版，撻頂有一小塊很有咬口的龍蝦肉，但沒有甚麼龍蝦味，亦不覺得餡中的龍蝦肉把芝心撻的層次提升了多少，相反有一點影響了品嘗芝心的口感。
最後，再試朱古力軟心，朱古力的味道確實很濃，但質感不是很滑，也不流心，撻底是牛油皮，不鬆化，很一般。
總括來説，以帝京餅店的名氣，這樣的出品，真的很不相符。不過，下一次我會再試他的原味芝心撻，看可否為帝京餅店的芝心系列挽回一點分數。
帝京餅店
地址: 旺角太子道西193號帝京酒店大堂
電話: 26226256
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