其实“236789”是对普洱茶常识的一种高度概括,今天我们一起来揭秘神奇密码吧。
1、2种茶
普洱茶的分类方式五花八门,按级别、按紧压形状、按工艺等等。但万变不离其宗。
总的来说,普洱茶只分为两种:生茶和熟茶,其他分法都是这两种茶叶的衍生品。生茶与熟茶最大的区别在于前者没有经过渥堆发酵。
2、3位茶祖
历史记载的茶祖有三位,一般人都认为最早的是品尝百草的神农氏,被誉为茶的发现者。
其实全国各地不同茶区供奉的茶祖都不同:江浙一带《茶经》的作者陆羽,北方是《茶谱》的作者卢仝,四川是最早的种茶人吴理真。
而在普洱茶区,光是茶祖也有三位:汉族和基诺族信奉的诸葛亮、布朗族茶祖帕哎冷和傣族的茶祖召笼法。
3、6大茶山
普洱茶的六大古茶山,位于西双版纳傣族自治州内。清乾隆进士檀萃《滇海虞衡志》载,“普茶名重于天下,出普洱所属六茶山,一曰攸乐、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蛮砖、六曰慢撒,周八百里”。
如今除了古六大茶山外,又出现了新六大茶山:南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达的说法。
4、7子饼茶
呈圆形又叫圆茶,因为每7个饼茶用竹笋叶包装为一筒,宜于携带及长期贮藏,故称七子饼茶。
把七饼圆茶捆为一筒,始于清廷规范计量、生产和方便运输所制定期的一个标准。
5、8大茶园
普洱(思茅)市或西双版纳州的古新六大茶山深入民心,也把境内的野生茶树群落打造成八大茶园。
这八大古茶山主要分布在无量山、哀牢山和澜沧江两岸,即景迈、邦崴、千家寨、无量山、板山、佛殿山、营盘山、牛洛河等地。
6、9大世居种茶民族
云南省的普洱市和西双版纳州是中国普洱茶发源地,这里民族众多,聚居着布朗、傣、哈尼(阿卡人)、拉祜、基诺、彝(香塘人)、佤、瑶和傈僳族等9种世居民族。
所有这些民族都爱饮茶,以茶待客,用茶代酒。最重要的是几百年来普洱茶都是这些世居民族最重要的经济作物。
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