今日晚餐，做了毛豆和青菜，另外还做了一个红烧排骨，这次做的红烧排骨，色泽红亮，肉质鲜嫩，软烂脱骨，香气飘逸，好吃又下饭，感觉这次做的红烧排骨比起之前做的有进步一些。
步骤如下：
先把排骨洗净，再放入葱生姜焯水，焯水后洗净沥干水分，起锅烧油，放几颗冰糖炒出糖色，再倒入排骨均匀裹上色，接着放入适量葱姜蒜八角，炒香后再倒入两勺生抽，少许老抽，适量盐，加开水没过排骨，大火烧开后，盖上盖子小火焖煮五十分钟左右，再尝一下咸淡，如若盐少了，再放少许盐，接着大火收汁，收汁到浓稠即可，关火起锅，撒入少许葱花即可。
