奶香南瓜馒头（9个）
用料：
面粉（中筋）200克
南瓜泥65克
水45克
干酵母2.5克
细砂糖30克
盐1克
奶粉15克
做法：
1、首先准备南瓜泥。将南瓜去皮去籽去切成小块。将南瓜大火蒸熟蒸软。南瓜变得软烂，用筷子可以轻松捅穿即可。
等南瓜冷却后，就可以用刮刀压成南瓜泥了（只要南瓜蒸得足够软，用刮刀可以很轻松就将它压成泥状）。
2、将面粉、酵母、糖、盐、奶粉全都放入盆里混合均匀，然后加入南瓜泥和水。用力揉十几分钟，直到面团成型并充满弹性。这是一个偏硬的面团，不能太软。
3、揉好的面团揉圆，盖上保鲜膜或湿布，放在温暖的地方发酵30分钟，发酵过程中面团会明显变大。
4、直接用擀面杖将面团擀开成为长条形的面团。尽量擀得规整一些，然后切成9段。切好的馒头，放在温暖湿润的地方发酵25分钟。
5、发酵到面团明显变大，就可以开始蒸了。冷水上屉，大火上汽以后继续蒸12-15分钟。
蒸好以后，不要立刻拿出来，焖2-3分钟以后再揭盖取出（避免馒头塌陷）。之后就可以趁热吃了。新鲜出炉的馒头最是松软可口。
