对我来说，每当到了一个新的城市，食物探索是最快接纳融入的一种方式。这个对食物的探索仅指个人在满足饱腹需求的过程中才有的好奇。
对于家乡邯郸，想吃的米线板面凉皮比比皆是，总在犹豫选择哪个。对于生活将近十年的石家庄，谁家火烧好吃，哪家酸辣粉更地道，诸如此类，如数家珍。
但是对于近两年，半年至一年更换一个新城市的节奏，对于食物的探索精神越来越少，吃前的期待演变成了吃前的祈祷，希望别太难以入口。
剔除城市的熟悉度这个因素，单说食物，一个城市的小吃也侧面反映了餐饮扎实经营的程度，流水的店面也没法深耕于技艺，浮躁的生活态度也无法用心经营自己的事业。
2022.3.5
