常常听闻减肥人士在做完任何一个减肥项目的时候就要念叨一遍消耗了多少热量。计算热量可以减肥吗?
减肥需要遵循的一个规律就是消耗要大于吸收。如果身体每天消耗的热量要大于摄入的热量,对减肥是非常有帮助的,所以很多减肥的人群对每天摄入的热量非常执着,精准的计算着每天热量的摄入量,但事实是计算每天热量的摄入量并不能帮助减肥。
一、减肥还与食物的品质有关
热量并不是与减肥完全挂钩的,热量的数值仅仅是一个参考,从营养学的角度分析,减肥不仅与每天摄入的热量有关,还与食物的品质有关。如果在减肥的过程中只关注摄入的热量,不关注食物的品质,也会出现不好的效果。
有的人只关心食物的热量,而食物更重要的是营养品质。例如 同样的热量选择喝可乐和选择吃水果、蔬菜造成的效果大大不同,果蔬除了有同等的热量之外,还包含了膳食纤维、碳水化合物、微量元素和优质的植物蛋白。因此一味的关注食物的卡路里是非常局限的,还需要更好的了解食物的营养价值。
二、热量的计算并不准确
很多人饮食不健康导致发胖的最根本原因,是因为不健康的饮食习惯在体内引起一系列反应(比如血糖不稳定、荷尔蒙失调等等),这些会促进脂肪储存,并且让人无法控制自己的食欲,甚至过度饮食。
而过分关注热量,容易让人忽视健康食物本身可以为身体带来的营养,过度追求低热量,甚至认为只要热量不超标,即使饮食不健康也无所谓。
虽然现在有很多帮助大家计算热量的App,但是这些App里面的每种食物热量其实也并不完全准确。尤其是一天蔬菜水果等等,举个例子,不同季节、品种、成熟度、甜度的苹果,即使重量相同、热量也会有差别。
再举个例子,大米,不同产区产的相同品种大米,热量也会有差别。但是通常来讲,热量较高的大米和蔬菜水果,很有可能营养成分也更高。
同理,包装食品上的热量其实有多少有偏差,包括咕噜的减脂便当每次标出来的热量,也都并不完全准确。
三、只计算热量的缺陷
吃进去的热量 VS 吸收的热量是两回事 身体在消化食物的时候,也会消耗热量,来完成食物的消化过程。并且身体消化三大营养素,所需要燃烧的热量多少都有所不同,而身体消化蛋白质是需要燃烧热量最多的。
一餐中的蛋白质比例越高,最后消化耗费掉的热量比例就越高。可惜很多垃圾食品中的蛋白质含量都很低,更多的是脂肪和精致碳水化物。
另外高膳食纤维含量的食物,最后被吸收的热量也会比食物本身的热量低。所以即使吃相同热量的食物,如果选择健康高纤高蛋白的食物,最后身体吸收的热量会比食物本身的热量更低。
丧失感知饱足的能力 我自己曾经有过一段经历,就是每天都在计算热量中度过,那段时间我完全不顾自己的身体的感受,每天决定吃不吃完全依赖计算卡路里。
早餐300大卡,午餐500大卡,晚餐500大卡,雷打不动。即使有时候熬夜通宵早晨很饿,也只吃300大卡,多一口都不敢吃。而另外有些时候其实并不是很饿,却也为了完成任务,硬给自己喂500大卡的食物进去。
这样长时间下去,就很难体会到身体本身的饥饱感了,而身体是否饥饿、是否吃饱,才应该是我们判断是否进食的标准。我们每天的用脑量、活动量、睡眠等等都会影响每天的能量需求,没有人的身体是每天都一成不变、完全需要相同热量的。
但是对于一些有暴食经历、或者节食经历的人来说,饥饱感可能已经不敏感、甚至不准确了,这个时候就从放慢吃饭速度开始,慢慢练习找回自己身体的感觉。
那好了这是本期节目的全部,感谢您收看,我是小燃老师,很高兴为您服务,我们下期节目,不见不散。