总听说这个情结，那个情结，以前不是很懂，渐渐地有所感悟，好像是对某一东西情有独钟，很喜欢的，亦或是经历某件事后，喜欢上了这个东西或喜欢做一件事。总之，应该是能给自己带来美好回忆，并能一直保持喜欢的一种状态。当然这是我自己给情结定义的说法。就是说经历某时候与某东西结下了不解之缘，喜欢上了某一件事，产生了无以言表的感情。当然百度上不是这么说的，字典解释说是“心中的感情纠葛，深藏心底的感情”，还有一种说法是心理学术语，意思是“指的是一群重要的无意识组合，或是一种藏在一个人神秘的心理状态中，强烈而无意识的冲动。总感觉这个词很美，能给人美好的回忆，所以这篇文章就用了情结这个词。
现在说说我的“红蛋情结”，红蛋是我对“西红柿炒鸡蛋”的简称，我的“红蛋情结”起源于大二暑假去安徽实习。作为一个地地道道的北方人，从来没有跨过北国的疆土，踏入南国的山山水水，关于南国的一切，只是听去过的人，听听媒体的报道。只是知道南方是鱼米之乡，细雨绵绵的朦胧美随处可见，而暴雨、暴风的洗礼也离不开具有婉约气息的南国。江南水乡，西湖美景，扬州三月，上有天堂，下有苏杭的绝世美景，也都停留在南国。更不乏有“小桥流水人家”美景，夕阳西下，一叶扁舟游荡于江中的美景！更是美女如云，出水芙蓉一样美丽！这也许是许许多多北国人民所向往的美景！
而我的“红蛋情结”正是产生于南国。2009年暑假如期而至，一向喜欢四处奔波、到处游玩的我听说这个假期回去徽巢湖实习，喜悦之情可谓无以言表。也许北国呆久了的缘故，更重要的是长这么大没去过多少地方！经常给别人说：我去过地方的级别是随我文凭的级别而增加。精心准备了几天，我们踏上了南下的列车，一路欣赏从北到南的美景，兴奋的都没睡一会，只是贪婪的享受着从没有到过的地方的沿途风景，真好像回到了童年，多一切事物都有那没多的好奇！同行了许多同学，我抑制住了自己很多不安的想法，任由他在自己心中奔腾。渐渐地南国的美景引入眼帘，一片片稻田，见到了脑海中酝酿已久的南国特色，其实也没有想象中那么美好，不免有小小的失望。第二天清晨，我们的目的地到了，下了火车，一切都变了。全省的不自在，感觉黏黏的，湿热的空气让人难受的很，也许是旅途漫长的折腾，使我对南国产生了一点点的厌倦。过了一会来到了休息的地方，一张凉席，一个凉枕，一块毛单子，一个硬床板，就是自己休息的地方！更是增加了我对这次实习之行的厌倦，以及美好的南国印象消失殆尽。简单休息一下后，和舍友来到了这个叫“巢湖的县级市”大街，解决自己的饮食问题，也许是旅途劳累的缘故，直接打的直奔市中心，无心欣赏南国城市的特色，来到了一个小河边的小饭店，点了一大堆菜，不是很和大家胃口，好像只有一个西红柿炒鸡蛋，让大家吃得津津有味，以至于好像又加了一份，酒足饭饱，旅途劳累一扫而光，开始随意的逛着这个城市的大街小巷，谈论着这里的点点滴滴，城市布局以及特色、特点，并和北国城市进行了简单对比。
在随后的几天了，吃饭困扰着我们大家，南国的饭并不和南国美景成正比，不和大家胃口，北国特色面条在南方变得不堪一击，那么没有劲道，那么不禁一咬，开始反感南方的面条。只有南国的特色菜或是没有吃过的菜，能缓解一下大家对饭菜的不满，而我最喜欢的当然是西红柿炒鸡蛋，以及巢湖特色菜银鱼炒蛋。
实习结束后，我们带着对南国不同的印象、不同的想法，回到了北国的故土。
安徽巢湖之行已快两年了，我的红蛋情结依然继续着，和舍友一块吃饭、喝酒，都少不了我的西红柿炒鸡蛋。当自己食欲不好时，都会来一盘西红柿炒鸡蛋盖饭，饭后总感觉说不出的舒服，总感觉是最美好的食物，什么山珍海味都逊色了，其实我没吃过什么山珍海味，就是有名菜都没吃过多少，也许以后会有更多的情结。但“红蛋情结”留给我的是美好的回忆和美好的食欲。
写于2012年3月16日午饭西红柿炒鸡蛋盖饭后。
