“不好意思哦，昨天我得哄小宝睡觉，就先走了。”
早上，老板娘主动和我打招呼。只见她肩上搭着条毛巾，衣服上还挂着奶渍，用一条发带将头发拢到脑后，可并没有时间梳起来。她也是浓眉大眼，肤色与掌柜的一样的黑，身材更矮小丰腴些。我能想象到她少女时踩着长筒高靴开机车到处泡吧喝酒的样子，因为就算是现在当了妈，做了客栈老板娘，她仍有股快人快语风风火火的劲儿。
“没事儿，小孩子睡得早嘛。”
大概昨天掌柜的回去跟她嘟囔了几句，或是她事后觉得自己突然离开的举动让我误会，才一大早特意来解释。其实我和她倒很聊得来，因为都喜欢手冲咖啡的缘故。
我们都习惯在磨豆前手工挑走瑕疵豆，用筛粉器过滤细粉，不将咖啡液滴尽，因为会有杂味。这些手冲咖啡的细节也是她对自家咖啡价格较高的解释。不止是咖啡，他家的酒也不便宜。
“那天有个在德国定居的中国客人来我这点洋酒，回头又抱怨说价格比德国的还要贵。为什么他们认为小地方的东西就该便宜，也不想一想从外面运到这里成本就要多少。”
“这些咖啡豆也是我从外面专门订的，都是得过奖的。因为我自己也每天喝，肯定要好一点。”
掌柜两口子早期在这里开过一家咖啡店，主打手冲咖啡、卡布奇诺和意式，在当地很受欢迎。后来客栈牵扯的精力越来越多，他们就把咖啡店关了，改在吧台白天卖咖啡，晚上卖酒，生意却没有以前好了。
“他们没有好好经营啊。古城里那么多咖啡馆和茶馆，主道临街的就好几家，装潢的都不错。那些对味道没什么要求的游客，谁会专门去小巷子里喝他们家的咖啡啊。”
我们在当地的博物馆偶遇一个讲解员，居然就是客栈旁边药材铺家的闺女，八卦了许多秘闻。
“也许他们现在主要做给客栈客人喝吧。”我替他们解释道。因为老板娘确实冲得一手好咖啡，远比那些打着“本地红糖咖啡”这样花哨名字的咖啡馆专业得多。
“客栈他们也没有好好经营啊。你看古城里谁家的宅子有他家好。政府租给他们40年呢，就象征性地收一点点租金。当然也是因为那时政府没钱修文物，才交给他们来做。他们前期投了好几百万呢。可他们生意也不好好做，还挑客人，搞得现在假期也没有多少人来。”
挑客人这件事确实对他们影响很大。即便像我这样相对投缘一些的客人，掌柜的两口子也是找机会就约法三章。
“我最不喜欢那种把这里当酒店的客人，觉得自己有钱就是大爷，每天早上服务员，服务员地乱喊，还不高兴我们这里没有每天打扫房间的服务。搞清楚好不好，我们这里是客栈，里里外外就我们四个人，我还要带小孩，哪里可能每天打扫房间嘛！”
“可能他们觉得这里的价格和酒店差不多，才这样要求的吧。”我小心翼翼地表达。
“可这里贵是因为文物本身啊。而且我们过节都没怎么涨价，别人家都至少翻了一倍呢！”
这也是事实。我在古城溜达了一圈，别处的几家客栈环境条件都不如这里，价格上却已摆出宰客的架势。
“所以啊，客人过来说我们是上帝。我就跟他说，你是上帝我还是上帝呢。我们只做朋友生意，不做上帝生意！”
