你一定到过草原，一定住过蒙古包，你肯定记得那个脸蛋上飘着高原红的女孩，当她双手高举着哈达，歌声清脆，眼神纯净地望着你时，你这个远方来的客人不忍心拒绝她敬的酒，因为那里有一份虔诚，一份渴盼，一份美好的向往，于是，你双手接过那杯酒，学着她的样子，敬天，敬地，敬万物，然后一饮而尽。

坊间有句流行的话：“你到内蒙大草原追寻诗与远方，却被热情好客的内蒙人招呼成两眼冒光。”

当一抹火烧云出现在天际之时，刘星和所有客人一样，痛快地把酒倒进肚子里，他感觉丹田之处陡然升起一股豪气，忍着火辣辣的烧灼感，他亮开嗓子，吼出一段京戏：“临行喝妈一碗酒，浑身是胆雄赳赳。”

这首歌潜伏在记忆中有三十年了，这么多年，他不曾唱过，这么多年，他一直夹着尾巴做人，终于熬成了“刘总”。今天，这首歌突然跳了出来，歌声冲上星空，震碎了星星，它们一个变俩，两个变仨，瞬间多到铺天盖地，一轮满月从远处的蒙古包顶上探出头来，似乎被他的歌声所吸引，欣喜地发出奇异的亮光，人们看到刘星的脸涨得通红。

他的歌惊呆了四座，短暂的鸦雀无声之后，热烈的掌声和叫好声荡漾开来。人们没有想到，平时沉默寡言的刘星竟然还有这两下子。

服务员点燃了篝火，一场狂欢盛宴开始了，有人起舞弄清影，有人把酒问青天，一时间场面十分热烈。

刘星年轻时当过几年兵，至今保持着军人习惯，不仅留着板寸头，而且站如钟，坐如松，喝酒时，腰板都挺得笔直，双手举着酒杯，眼神凝重，怎么看都像霍元甲里面的陈真。

上学的时候，他像个女孩子似的，脸上总是挂着腼腆的神情，后来大家都走上了工作岗位，他每次到了北京，都会张罗老同学聚一聚。内蒙古的同学在北京喝酒，男人们带着蒙古汉子特有的豪气，酒量也蹿升到武松的高度，三碗不过岗，仿佛喝完酒就要上景阳冈打虎似的。

若干年过去，同学们发福了，油腻了，头发开始沙漠化了，但却学会低调了，前半场，刘星只是悠闲的听大家说，看别人喝，仿佛置身局外，别人敬酒时，他礼貌地喝一点，菜却吃得挺多。

刚开始时，人们是拘谨的，谨慎地说话，客气地敬酒，戴着一副职场表情。等到酒精推开了闸门，人们开始露出真面目，满嘴跑起了家乡话。

有个同学说：“这炖羊肉，恳求不动”。刘星说：“肯定不是锡盟羊。”

家乡话自带幽默效果，又像一种润滑剂，滋润了在座的每个人。刘星站起来，开始敬酒，他后发制人，前面只是悄悄地热身而已。

这时，酒桌上的气氛变成暖融融的，身体变得轻飘，有点微醺的快感，有的人突然变得伶俐，笑话不断，妙语连珠，年过半百的女生微醺时也变得漂亮了，两朵红霞爬上脸颊，个个都是杨贵妃，自带三分娇羞。

刘星本事过硬，敬酒从来不洒，不像有些人，哆哆嗦嗦地将酒洒在菜盘。他斟酒的功夫也高人一等，准确，稳重，从不失手。

几杯酒下肚，他的脸开始红了，但不是那种猪肝色的，而是那种神采奕奕满面红光的样子，就像一个气色很好的领导。细心的人发现，他的手和脖子都红了，眼睛也变得温情了。

一个男生开始模仿当年的数学老师，老师是呼市旧城人，乡音很重，那男生的模仿惟妙惟肖，把大家逗得笑出了眼泪。

内蒙古的酒文化，我以为是寒冷地带的产物，记得小时候，每到周末，我爸就会斟一杯白酒，那时也没有很好的下酒菜，一个松花蛋，或者一小碟花生米，我爸喝了一辈子白酒，从不曾喝醉，他活到91岁。

耳濡目染多了，我也无师自通，我们科喝酒时，我就像水浒传里面的孙二娘，虽是女子，酒量却不容小觑。

一次，大家都醉了，我仍然屹立不倒，只是不断上厕所，自此获得了“酒肾”的美称。

那天晚上，我们女生宿舍的门竟然敞开了一宿，四个女生就像睡在蒙古包里一样，醉梦中仍在嘟囔着王蒙的《青春万岁》：“所有的日子都来吧！让我用青春的金线和幸福的璎珞编织你们。”

90年代在美国学习时，一次同学聚会，大家拼起了酒，当时哪个国家的人都有，谁都不服，但人们怎么也没想到，我会拿下冠军。

我擅长喝白酒，蒙古王，宁城老窖都不惧怕，但喝洋酒缺乏经验，后来才知道洋酒是后发制人，令我第二天难受了很久。但当时，同学们称我是“李小龙”，言外之意，中国功夫厉害，我的自豪之情油然而生。

酒席上很像是一个考验意志的角斗场，也像拼谋略的战场。但意志和谋略都是从属的部分，真正的实力，还是酒量。酒这个东西，还彰显人性，人世百态，万般滋味都能在酒桌上领略一二。

为什么歌曲《鸿雁》那么流行？主要是因为这两句：“酒喝干，再斟满，今夜不醉不还！”