中国茶文化源远流长，五千年历史，五千年茶文化。不可或缺的，茶成为了我们生活的一部分，道不清说不明，深深印在了我们的内心深处。所以，很多文人都喜欢茶，关于茶的文章也多不胜数。
一方面，茶能提神醒脑，激发人的创作激情和灵感。另一方面，幽幽茶香能让人安静如斯，心静自然，给人舒适的创作环境。
唐代诗人元稹在《咏茶》里说：“茶，香叶，嫩芽，慕诗客，爱僧家……说的就是这个道理，文人多爱茶。刘禹锡也曾说过：生怕芳丛鹰嘴芽，老郎封寄谪仙家。今宵更有湘江月，照出霏霏满碗花。宋代斗茶盛行，苏轼有诗云：武夷溪边粟粒芽，前丁后蔡相宠加。争新买宠各出意，今年斗品充贡茶。
诸如此类茶诗，古往今来，多不胜数。茶是文人墨客心中的一件雅事，一种乐趣。三五好友，煮茗清饮，诗情画意，好不快活。
不说古人，就说现代。自民国以降，名人大师辈出，且多饮茶、爱茶。周作人做人不论，但文章的确才华横溢，尤其是散文随笔。他自号“苦茶斋老人”，自幼喜茶，写过的茶文章也不在少数。周作人从小喝家乡绍兴的“平水珠茶”，喝茶“以绿茶为正宗”，“不喜欢北京人所喝的香片”。他还喝过龙井、六安茶、太平猴魁，“都觉得好”，广西的横山细茶、桂平西山茶和白毛茶“味道温厚”，但碧螺春在北京“要碰运气可以在市上买到”。
而其兄长周树人，也就是鲁迅，也是极爱茶的。他曾说过：“有好茶喝，会喝好茶，是一种“清福”。不过要享这“清福”，首先就须有工夫，其次是练习出来的特别的感觉。”鲁迅客居广州时，是广州著名的“北国”、“陆园”、“陶陶居”等茶楼的座上客。他说：广州的茶清香可口，一杯在手，可以和朋友作半日谈。他游览杭州西湖，曾兴致十足地在虎跑泉边品尝龙井茶叶虎跑水。
梁实秋专门写过《喝茶》。他说：我不善品茶，不通茶经，更不懂什么茶道，从无两广之下习习生风的经验。但是，数十年来，喝过不少茶，北平的双窨、天津的大叶、西湖的龙井、六安的瓜片、四川的沱茶、云南的普洱、洞庭湖的君山茶、武夷山的岩茶，甚至不登大雅之堂的茶叶梗与满天星随壶净的高末儿，都尝试过。
梁实秋指出，茶是我们中国人的饮料，凡是有中国人的地方就有茶。人无贵贱，谁都有分，上焉者细啜名种，下焉者牛饮茶汤，甚至路边埂畔还有人奉茶。茶是开门七件事之一，乃人生必需品。
胡适祖籍徽州，祖上经营的就是家乡的茶叶。所以他自幼饮茶，茶是其萦绕一生的嗜好，无论到哪里，都是标准的茶人。他曾两次旅美，做驻美大使，都请家中寄茶，从二三斤直至百斤，茶叶有黄山毛峰、西湖龙井茶、祁门红茶等等。胡适说过：“只要上等可吃的茶叶就好了，不必要顶贵的。”可见，胡适先生饮茶也不是特别讲究。而且他的饮茶之法也同样很有特色。“儿室中有小炉子，有时想喝茶，则用酒精灯烹茶饮之，有时有朋友相访，则与同享之。”
老舍也是位饮茶迷，还研究茶文化，深得饮茶真趣。他认为“喝茶本身是一门艺术。”他以清茶为伴，文思如泉，创作《茶馆》，通过对旧北京裕泰茶馆的兴衰际遇，反映从戊戌变法到抗战胜利后50多年的社会变迁，成为饮茶文学的名作，轰动一时。他在《多鼠斋杂谈》说：“有一杯好茶，我便能万物静观皆自得。”饮茶，可以说是老舍一生的嗜好。
汪曾祺先生说，他写不出关于茶的文章。要写，也只是些平平常常的话。这正如他的散文，他的散文很少写空泛乏味的大道理，多以平常人平常事为由头，寻常中见真章，趣味盎然。在《寻常茶话》里曾写道：我对茶实在是个外行。茶是喝的，而且喝得很勤，一天换三次叶子。每天起来第一件事，便是坐水，沏茶。但是毫不讲究。对茶叶不挑剔。但他也说，“太次的茶叶，便只好留着煮茶叶蛋。”
林清玄生平的一大爱好就是“找茶”。在他笔下世界中，茶是平和理性的，带有自己多年生活积累和感悟,让那份自在随性的茶意更加浓郁隽永。林清玄从二十几岁开始就研究茶艺、茶道，一入迷就是三十多年。对于林清玄而言，“茶”就代表着“人与世界的和谐”，“‘茶’字拆开，就是人在草木间，这就是喝茶的最高境界，达到‘天人合一’，这也是我一直在追求的状态。”
当然，还有很多文人大师都爱喝茶，写过关于茶的文章。在这里也就不一一列举。我想说的是，茶作为中国人生活中不可或缺的一份子，已经深深打下了文化的烙印。文人骚客不过是多了一点墨水，将其内涵付诸文字。平常生活中，老百姓喝茶最多，关于茶的好，多是口口相传，留在心中。
其实，茶一种饮料，更是一种文化。几千年流传下来，从来没有因为世事变迁沧海桑田而有所改变。它只是伴随着时代的发展而不断的进步，文化内涵越来越深，种植和制作工艺越来越先进。也许，以后，茶会有更多的不同的方式呈现在世人面前。到那时，我们再谈茶，又是另一番论述了。
