油是每个家庭必备的，我们每天都饮食中都少不了油，但是油也分好油和坏油，好油能够给身体提供有益的营养和预防生病，坏油会给身体带来健康风险
特别是生活中常见的这两种油一定要尽量少吃，多吃一点，健康风险就会翻一翻！
1 自榨油
所谓自榨油，就是只经过一次物理压榨的毛油，没有经过精炼，无法彻底去除杂质和有害物质，做饭时容易吸进有害物质。
这种油最常见的是在农村，很多农户会将自己的自己家的如花生、菜籽等带去小作坊榨油，可能在大家眼里这种油是零添加工放心
实际上，小作坊的榨油工艺简单，防霉去毒能力差。
花生、菜籽、大豆等原料十分容易滋生黄曲霉素，同时，高温炼油时会产生苯丙比等有害物质，黄曲霉素和苯丙比都被世界卫生组织列为一类致癌物！
所以还是尽量选择正规厂家生产的食用油，安全方面保障多一些
2 反式脂肪酸
反式脂肪酸是氢化后的植物油，因为加工出理过程中导致脂肪酸的结构由顺式变为了反式，所以叫反式脂肪酸
反式脂肪酸因为成本低，稳定性好所以被广泛应用
反式脂肪酸常常存在于氢化植物油、精炼植物油、人造黄油、人造奶油、起酥油、植脂末、甜甜圈、油炸食品、植物、奶油、麦奇林等当中～
你看着食品包装袋上反式脂肪酸标注为零，但并不代表不含有反式脂肪酸跟反式脂肪
根据《预包装食品标签通则GB7718》的要求，如果反式脂肪酸的含量低于0.3%，就可以标注为零
所以买东西的时候看配料表上写有上述成分就不要买
反式脂肪酸被公认为没有任何健康效益️
根据世卫组织统计，全国每年约有54万人死亡 ，与反式脂肪酸有关，长期摄入反式脂肪酸也会增加全因死亡率高达34%
反式脂肪酸还会导致心脑血管问题，并且在体内很难代谢，所以一定要少吃尽量不吃
中国居民膳食指南中建议每人每天反式脂肪酸摄入量不应超过2克，一不留意就容易超量，同时日积月累，对身体危害极大
所以买东西时一定要记得看配料表，那些标有人造植物油、人造奶油、代可可脂、氢化植物油、植脂末等字眼的成分尽量不要选择
