酥脆鲜香,专注做好茶点!

经典小饼的种类有很多,但又哪些是真正对你的胃口?小编在此盘点以下的爆款小饼,不知合不合诸位小主的想法?那首先小编我最喜欢吃的就是小茶饼啦~~来,我们聊个五毛钱的!

茶饼


九江茶饼起源于唐代,是“江西四大糕点之一”,采用传统工艺和现代技术研制而成。宋朝诗人苏东坡曾赋诗赞誉:“小饼如嚼月,中有酥和饴。”其色泽金黄,具有小而精,素以薄而脆,酥而甜,香而美的特点。由于散发着茶油的清香,丹桂的芳香及纯碱、苏打的奇香,故被人们称为“四香合一”的茶食精点。其营养丰富,易消化,老少皆宜。而茶饼口味最好的莫过于浔阳楼小茶饼,曾有人这样说:幸福,就是茶后吃一颗浔阳楼小茶饼。

月饼


月饼的品种可谓是眼花缭乱,我国的月饼分为广式、台式、苏式、港式等多种类别,从口味也分多种,有甜、咸、麻辣。从馅心来区分也有桂花月饼、五仁月饼、火腿月饼、蛋黄月饼。还有更多的种类去细分,可以感受到中国月饼文化的博大精深。那么,不同的月饼也有不同的特点,广式的月饼皮薄、松软。苏式月饼松脆、香酥。其中,广式月饼最受大众欢迎,有以考究的用料、精细的工艺、使得皮薄油润,风味纯正。

蟹黄饼


蟹黄饼是由广东四大名饼之一的杏仁饼演化而来。色泽金黄,入口浓香、外层咬起来很疏松,有很特别的咸味,中间一层夹心很脆。

鸡仔饼


其实我们都被鸡仔饼的名字给骗了,它不是用鸡肉做的,而且跟鸡蛋仔没有太大的关系。鸡仔饼的最大特点是耐人寻味。它有深度,越嚼味越好,吃完后隐藏在牙缝里、舌底下、嘴角边的美味余香仍在不断辐射,久久萦绕;它也有广度,主食与副食、荤食与素食,主料、辅料、佐料、调料集于一身,融于一炉。口味甘香酥脆,主要用料为面粉、花生、芝麻、核桃等,始创于清朝咸丰年间的广州,至今有270年的历史,以甘香松化,甜中带咸,异香惹味著称,含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高,对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。

作为一枚吃货十足属性十足的我,不得不惊叹中国的美食是so magical!连饼如此单纯的一个字,可以衍生出那么多的小伙伴来!不知各位小主有没有心仪的小饼呢?

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