寒冷的冬天，回到家来一碗热腾腾的汤，缓解一天的疲累，心情都会好很多！冬瓜是维生素C含量较高的蔬菜，同样也是除湿降燥的利器。排骨可以为我们提供钙质。今天教大家做冬瓜排骨汤：
1.准备食材：排骨适量切段备用、冬瓜去皮备用、葱、姜、枸杞适量、薏米一小把。
2.排骨凉水下锅，加一点料酒去腥，煮开后焯2分钟左右，避开血沫捞出后放入炖锅中。
3.冬瓜切块（适量大一些，不易煮烂），一同放入炖锅中。
4.放配料：枸杞适量洗净、葱切大段、姜2片、香叶、八角。
5.将一小把薏米洗净后，同配料一同放入炖锅中（薏米也有除湿的效果），加入适量的水。
6.开启“大骨汤”模式，炖煮1个半小时，出锅前撒入适量的盐搅拌一下（也可以在自己的碗中调味）。
一锅肉香扑鼻的冬瓜排骨汤就做好了，软烂的排骨，入味的冬瓜，清香的汤汁！
