那将是一个AI极大便利人们的世界,基本完成了数字化转型的人类世界,你的绝大多数需求,动动手指或是动动口都可以满足。
本文所述的秘诀,大部分来自《长寿的活法》1一书,少部分来自对Lee Hood教授“活到120岁,不是没有可能”采访2的精华节选。
前者的作者路易杰·冯塔纳是澳大利亚的院士、澳大利亚、意大利、美国等多所大学的医学及营养学教授,他在《科学》、《自然》、《细胞》等顶级期刊发表了130多篇高频引用的论文。
后者Lee Hood教授是系统生物学领域奠基人之一,是美国的四院院士,还是一位创办了17家生物技术公司的探索者。他虽然是已经85岁的人了,但仍然精神饱满,耳聪目明,反应迅速,还带着天然的幽默。
总体而言:人类健康有四大杀手:吃得不对,吃得多了,坐得久了,压力大了。
对应地,要想长寿:要吃对,要吃少,要运动,要从心。
具体做法有以下10条。
1、轻断食:最有效的长寿方法
研究发现,间歇性断食,可以让啮齿类动物的寿命延长30%,同时还能预防很多慢性疾病。你可以尝试每周2次断食。
还有一种方法是16:8饮食法,只在每天的7~14点进食。这样一天里有16个小时处于断食状态。
间歇性断食可以显著提高我们的抗压能力和认知功能,减轻大脑的炎性反应。
2、吃很多肉的人,很少能长寿
长寿人群的食肉频率通常都很低,他们每1~2周才吃一次。
我们大多数人,大约吃了我们所需食用肉量的3倍。而吃很多肉的人,很少能长寿。
注意:红肉是2级A类致癌物。加工肉类是1级致癌物。
加工肉类是指通过烟熏、腌制、发酵、盐腌或者加入防腐剂的肉类,包括午餐肉、培根、腊肉、腌肉、香肠和加工熟食。
研究表明,每天吃50克的肉就可以了,也就是说,每天只吃一到两个荤菜。
3、少吃深加工食品,可以保持身材
吃富含纤维的食物,人们就不容易胖,原因是:纤维的细胞壁限制了淀粉和糖在小肠中的消化和吸收速度,所以碳水化合物和葡萄糖的释放都会比较慢,升糖指数较低,这样就能产生饱腹感、减少饥饿感,因此也就降低了肥胖的风险。
而食物被深加工以后,纤维素或淀粉结构都会被破坏。有研究表明,人体肠道神经检测不到足够多的纤维素,就向大脑发出了继续吃的指令。耶鲁大学神经科学系教授戴娜·斯莫尔(Dana Small)说,深加工食品本质上就是现代人的毒品。食品生产厂家为了盈利,想出了各种办法增加食品的成瘾性,于是现代人就越来越胖啦。
常见的深加工食物有:批量生产的小面包、包装零食、工业化甜点和糖果、碳酸饮料和甜味饮料、肉丸、鱼块、肉饼、冷冻或耐放的即食食品;水果汁、蔬菜汁,榨成汁后,里面的膳食纤维大多都已丢失;白面包、白米饭、炸薯条、即食燕麦片,实际上已经没有了纤维,与单纯的糖没什么区别。
精加工的淀粉类食物,会迅速被我们的身体消化和吸收,导致血糖瞬问飙升,进而引发胰岛素大幅度升高(胰腺会释放大量胰岛素用来降低血糖),血糖急剧下降又会引发食欲,形成饥饿感,造成脂肪沉积和肥胖的恶性循环。
4、最理想的膳食是吃丰富的蔬菜品种
研究发现,每个月食用超过13种蔬菜,可以减少身体的炎性反应。
不同品种的蔬菜,内含的维生素、矿物质、微量元素的含量也不同。这些营养素协同合作,有助于刺激或者抑制关键的生物学通路。
生物学通路是生物学过程发生的特定路线或序列,通常涉及多个蛋白质、酶、代谢产物和信号分子之间的相互作用。这些通路可以控制细胞的生长、分化、凋亡、代谢、免疫反应等生物学过程。
5、少喝含糖饮料,因为大多数软饮料是用高果糖玉米糖浆、人工甜味剂、添加剂制作而成的
高果糖玉米糖浆因为其相较于蔗糖更廉价、更易加工和更甜,使得它被大量使用在饮料、甜味和咸味加工食品中。
但高果糖玉米糖浆与日益流行的肥胖、代谢综合征和2型糖尿病有密切关联。
6、使用电动牙刷比普通的手动牙刷更有利于口腔健康
每天用牙线清洁一次牙齿,清除牙缝中的食物。
要每年去看两次牙医,去除那些我们难以接触到的牙垢。
7、我们的身体只有在持续、有规律的体育锻炼下才能处于最佳状态
公元前600年的印度著名医生苏斯鲁塔说:“疾病会从一个习惯规律锻炼的人身上飞走”。不爱运动的人的发病率、残疾和死亡率更高。
运动的好处有:缓解精神压力,增加神经营养、缓解焦虑和神经质、改善炎症、改善情绪,提升认知能力,增加深度睡眠时间,增强记忆力。
我们需要每周至少2次,激活身体的主要肌肉群,这需要中等或更高强度的肌肉运动。
Lee Hood说:每天我做150个俯卧撑,100个仰卧起坐,做100个深蹲,做伸展和平衡等等,我认为随着年龄的增长,大脑得到的氧气会减少,而大脑中有些神经元对氧气水平降低很敏感,正是在阿尔茨海默中死亡的神经元,因此运动确实是预防阿尔茨海默病等疾病的关键。
理想情况是每天锻炼半小时。如果你没有时间,那就每天进行3次时长仅1~2分钟的高强度运动,研究表明,这能使全因死亡风险降低38%~40%,使心血管疾病死亡风险降低48%~49%。
这样,不需要投入太多时间,只要有意识做到这点即可,例如去车库时快速跑几步,爬爬楼梯,做一些家务,就能显著降低死亡风险。
请牢记:即便是少量运动也对我们的健康有益,只需简单地动起来,就能降低罹患许多慢性疾病和减少身体机能下降的风险。
运动6个月后,对大脑的好处就开始显现了,但停止运动7~14天后,好处就会显著减少。连续卧床20天,会导致一个人最大摄氧量和心输出量(每分钟左心室或右心室射人主动脉或肺动脉的血量)减少约25%,对老年人来说,停止运动4个月会丧失之前锻炼对心血管的所有改善效果。
8、大多数保健品对健康都毫无价值
在谈及防止衰老的保健品时,Lee Hood说:“现在大家都在尝试很多不同的东西,其中大部分可能对你的健康都毫无价值,保健品在中国和美国都是数千亿美元的市场。客观测量很重要,直到你能够测量它,才能说你干预成功了。这是生物学的基本原则之一。”
他说:“我个人认为雷帕霉素比二甲双胍的证据要强一些。所以有必要的时候,我会有规律地服用雷帕霉素,但很少服用二甲双胍。”
9、与人联系让你快乐
对大多数人来说,群体归属感是最基本的心理需求。相反,被社会孤立、缺乏与外界其他人的联系,被认为是一种痛苦的体验。
保持社交、参与社会性活动(如文化、艺术和体育运动),对大脑功能有着积极的影响。老年人尤其要注意这点。
Lee Hood说:必须扩大你的社交圈,当你很长寿的时候,你的社交圈可以取代你死去的朋友和家人!我们通过其他人和我们对他人的贡献来实现自我价值,你很难孤立地活着而不感到沮丧。我们要教育孩子社群的重要性。
孤独、寂寞、抑郁和愤怒可能引发一系列的代谢和炎症的异变,导致疾病的形成和衰老的加速。
有着诸多亲朋好友的人,通常焦虑和抑郁的程度更低,也更健康,死亡率比那些“与世隔绝”的人要低得多。
10、顺应环境、顺应天性地生活
Lee Hood说:“我认为压力是几乎所有慢性疾病的原因之一,是现代生活中最糟糕的方面之一。现在即使是孩子也压力很大。我们必须学会更好地应对压力,这就是为什么我认为乐观主义非常重要,你必须学会放下所有的批评和消极的话。”
我们需要察觉自己是不是被焦虑、愤怒、悲伤、恐惧等情绪所控制,我们是不是过于执着,是不是心怀不满和敌意,我们注意到它,然后就可能控制它、接受它、利用它。
顺应环境、顺应天性,最大限度地发挥你的天赋和能力,你就会获得长久的快乐。
宋代思想家张载在《西铭》里说,“存,吾顺事;没,吾宁也”。
遵从本心,一切就会简单明朗,就像顺势而为;与本心相对抗,生活就会变得痛苦而疲惫,就像逆水行舟。
研究表明,生活充实的一个典型特征,就是创造或贡献一些东西。如果一个人通过创造和社会建立了联系,那将极大增加他对生活的满足感,会让他觉得生活越来越有意义。