大家好，我叫胰腺。春节将至，给大家拜个早年，也请大家善待我，爱惜我。如果我因主人酗酒致身体不适而罢工，那么你的后果会很严重！
我隐居在上腹部，胃和腹膜后面，横卧于腹后壁。长约12-15厘米，重80-115克。分为头、颈、体、尾4部分。右侧端为胰头部分，被十二指肠所环抱，后面与胆总管、门静脉和下腔静脉相邻。外观细长、扁平，似一条小鲫鱼。
我为人低调，谦和，做事从不张扬。也因如此，我的名气不如胃、肠、肝胆等消化科器官。然而，别看我其貌不扬，我的作用却是不容小觑。
我同时具有内外分泌功能，于内，我分泌胰岛素、胰高糖素、生长抑素以及胃泌素等，维持着人体的新陈代谢。于外，我分泌碳酸氢盐和多种消化酶。碳酸氢盐在十二指肠内中和胃酸，为小肠内多种消化酶的活动提供最适宜的碱性环境。多种消化酶，包括胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶，分别作用于糖、脂肪和蛋白质三种食物成分。
我一直兢兢业业工作，踏踏实实做人（哦不，应该是做器官）。对于日常工作，我应付自如。可是，假如你硬把超负荷的工作量，强加给我，我很容易病倒。俗称“发炎”，这是化学性炎症，属于自体消化。
是不是难以理解？好吧，我解释一下自体消化过程。
也许是人类没进化好吧，我和胆管就像个连体婴儿，共用一个通道，开口于十二指肠。平时，大家各司其职，各自将消化液输送到十二指肠，倒也相安无事。
我们的这个共同开口，由一个开关控制，防止消化液逆流，这个开关叫Oddi括约肌。
我分泌的消化酶原，在到达十二指肠前不具有活性。只有在十二指肠和胆汁、肠激酶混合后，才变成有强消化能力的消化酶。
如果胆总管梗阻，或者Oddi括约肌这个开关失灵。为了渡过狭窄的通道，我不得不和胆汁发生惨烈的争夺赛。可悲的是，每次都是以我失败告终。胆汁逆流，与胰液混合后经胰管流入我体。胰酶被激活后，便破坏我的完整性，而发生化学性炎症。
话说到这里，你也许会问“这和喝酒有什么关系？”
饮酒或者暴饮暴食，既可间接的刺激我分泌大量的胰液，也可直接引起十二指肠乳头水肿、Oddi括约肌痉挛。于是，交通拥堵油然而生，自然而然便发生，我上面所说的情况。
当你在酒桌上推杯把盏，觥筹交错时；当你大快朵颐，狼吞虎咽时。你满足了嗅觉，味觉的享受，可曾考虑过我的感受？我像个加足了马力的机器一样，透支地工作，我得分泌多少胰液，才能消化的了这众多的物质！
既然你对我毫不在乎，你对我的存在视若无睹。对不起，我定会让你享受刀割般的疼痛，另加惊天地泣鬼神的呕吐。甚至，会让你付出生命的代价！
你们人类在《2016年急性胰腺炎诊疗指南》中指出，20%～ 30%患者临床经过凶险，平均死亡率为5% ～ 10%，如果伴有严重并发症，死亡率可达50%。
这不是危言耸听，希望大家理性消费，健康饮食，过一个祥和的春节，小胰腺再次感谢阅读。
