如今，日常生活中或者聚餐时，使用智能手机即可随时练习拍摄颜色诱人的美食，它已经成为了“吃货们”美食摆拍的最佳选择。那么使用手机拍摄并分享美食应该注意哪些方法和技巧呢？
1、美食摄影的光线技巧
对于手机美食摄影来说，光线的运用是艺术创作的基本元素，因此我们必须首先掌握好把握和控制光线的方法。
（1）寻找自然光
自然光是指日光、月光、天体光等天然形成的光源，它会随着时间和地点的变化而时刻改变。
由于拍摄美食通常是在室内，因此应该尽量选择靠窗的位置，这是由于这个位置能够最大程度地获得自然光的光源，而且光线强度适中，可以很好地把控光源。
如下图所示，手机拍摄美食照片需要充足的光线。
在室内的弱光环境下，手机拍摄的美食画质通常比较差，而窗边的自然光可以有效避免这个问题。如下图所示，为在自然光环境下用手机拍摄的美食照片。
（2）使用侧光拍摄
侧光是指从美食的侧面而来的光线，可以使被摄体的另一侧留下阴影，呈现出更加丰富的层次感；而在顺光或逆光环境下，美食照片会形成较高的反差，影响画面的美感。
如下图所示，为顺光拍摄的美食照片。
如下图所示，为逆光拍摄的美食照片。
侧光能够形成美丽的光影效果，为画面带来空间深度感和立体感。如下图所示，为侧光拍摄的美食照片。
（3）不要开闪光灯
在室内的弱光环境下，很多人使用手机拍摄美食照片时喜欢打开闪光灯功能，这其实是适得其反的做法。
由于美食照片通常是使用特写的拍摄手法，拍摄尺寸相对于人像、风光等题材要更小，但手机却是典型的广角摄影器材，因此在拍摄美食时通常要将摄像头尽可能地靠近美食，此时打开闪光灯容易导致光线过于集中而产生高反差，这样会降低图片的美感。
如下图所示，使用闪光灯的对比效果（图一：不开启闪光灯；图二：开启闪光灯）。
（4）用餐巾纸辅助拍摄
有时候，餐厅中的灯光效果太强，即使使用侧光拍摄也会产生非常高的反差，此时不妨因地制宜地使用餐厅中随处可见的餐巾纸。
如下图所示，餐巾纸立起来就形成了一个天然的小型反光板。
将餐巾纸立起来放在美食的另一侧，形成一个简陋的反光板，降低照片的反差，并且还可以保持画面的层次感。当然，也可以用一张白纸来代替餐巾纸。
2、美食摄影的景深控制
在使用手机摄影时，美食的景深控制非常重要，合理的位置和拍摄角度可以为照片的成功拍摄提供必要条件。
（1）浅景深
浅景深即使手机摄像头与美食保持水平，可以突出美食的细节特色，同时虚化背景，获得更为美感的画面。
如下图所示，浅景深拍摄效果。
（2）中景深
中景深是使手机与美食之间保持一定的角度，而这个角度通常时摄影者所处的正常视角，它不但兼具了浅景深的基本特点，而且还能带来一定的层次感。
如下图所示，中景深拍摄效果。
（3）大景深
大景深是一种接近俯视美食的角度，拍摄方式比较简单，而且可以获得不错的背景虚化画面效果。
如下图所示，大景深拍摄效果。
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此文为《手机摄影大全：轻松拍出大片味儿》（第2卷）内容，特此声明。
