2000块钱的一碗牛肉面

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2018年4月19日,日拱一卒,积硅步,精进未来的自己。

在台湾有一个面馆,叫“牛爸爸牛肉面”,以贵闻名,最贵的一碗面要卖到10000新台币,折合人民币大约2000多元。

或许也正因为这个贵,才让世界各地的许多人,慕名而去,专门就为了尝一尝,到底为什么这么贵?

这家不过100多平方米,40多个座位的小店,开设于台北忠孝东路,已经有25年的历史了。

老板叫王聪源。他是如何想到要卖这种天价面呢?

其实最初店只是夫妻店,两个人几张桌子而已。因为物美价廉,顾客很多,所以,一年一年,都在不断的加桌子。

生意越来越好,服务的人越来越多,可是自己也越来越累了,也更加的没有了自由时间,难道就这样周而复始的做下去吗?

老板决定做世界上最好的牛肉面,从牛肉的选择,选取牛身上的部位,到烹制的手法,餐具的摆放,都在不停的进行改进。

据说他家的牛肉来自四个国家,日本,澳大利亚,美国和巴西,巴西主要提供的是牛筋,主厨会把每一块牛肉切成四英寸见方,面条刚好120克。

做最好的牛肉面,成本相应的就会提高,就不能服务所有的大众食客。

物以稀为贵,这样反而让面馆的声名更响,有更多的人,因为好奇,因为要求证专门来吃一碗天价面,从而也形成了独特的广告效应,和经济效益。

一碗牛肉面,里面的学问却是大大的。我们都肯定的知道,牛肉面的料再好再贵,也不可能需要2000多块钱,就好比很多名牌包,很多奢侈品,是隐藏在其后的市场定位,目标客户,以及品牌溢价。

那么人呢,一个人的价值也是可以定位的。

李笑来老师说过,在当下是个人品牌升值的时代,所以一定要认真对待个人品牌,在未来十年,个人品牌升值一定比房价升值还要快。

这世间肯定不只有一条路,我们要学会的是从多个维度开发自己,从另一个维度去战胜别人。

共勉

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