暮春时节，伴随着雍容华贵的牡丹绽放，大约有半个月左右的时间，素雅芳馨的槐花便怡然登场。
作为木本花，槐花尽管没有梨花的凄艳、桃花的妖娆、杏花的嫣然，但却质朴、恬淡，像含羞的淑女姗姗顾盼，散发着馥郁的花香，吹遍了庄逵、碧野，沁人心脾！
我从小就喜欢槐花，喜好在槐花树下徜徉。赏那槐蕊、槐芯、嗅那槐香，如痴如醉，乐不思归！
在我少年时的岁月里，由于供给不足，槐花与柳芽、榆钱一起，构成了中国平民生活的“春三鲜”。它也确实好吃，细细吮嚼之下甜甜的，有一种难以言表的滋味。
苏东坡于诗人之外，还演绎着美食家的角色。他不仅发明了“东坡肉”，还曾点赞过“槐杏酒”。他题诗道：“槐花杏花各五钱，两斤白蜜一起捣。吃也好，浴也好，红白容颜直到老。”
槐花入烹饪的做法有“槐花清蒸鱼”、“蒸槐花饭团”、“槐花丸子汤”等，但在我的记忆中，则是山西的“槐花炒不烂”。
炒不烂是山西阳泉的特色之一，因其炒制多久也不会变碎而得名。如今“泉美大酒店”的炒不烂是用白面和大米来做了，但在六、七十年代是根本不可能的！记得那时候大米是没有的，而白面也是定量供应的，每家只有30%的细粮，谁家也舍不得用白面！
炒不烂的做法很繁复！惯常的做法是：首先将土豆去皮、擦丝、冲水，然后倒入掺有花椒粉的玉米面中，令其裹粘。尔后摆在笼屉上蒸，待蒸好后，稍作晾置，即在锅中倒热油，放入葱花、蒜片与蒸好的土豆丝一起翻炒，炒至淡黄色后加盐，炒不烂即成。外焦里嫩、香气扑鼻！
不仅仅用土豆，山西人一向勤勉、智慧，“春三鲜”之柳芽、榆钱、槐花皆可用来做炒不烂，别有一番诱人的味道。母亲那时擅长学习，跟山西邻居们学做“槐花炒不烂”给我们吃，印象中好像也就做了一次！但为了这一次，我去摘取槐花时，还经历了被擒捉的囧遇！
事情发生在我读小学五年级时。那时候“东四尺”调度室的前面是一个宽敞的小广场，广场的南侧种植有两株挺拔、蓊郁的大槐树。那槐树上槐花如雪，一串串地张着笑靥、在枝上缀着，香气四溢，真个是“庭前落瓣点轻霜”、“万树镶银沁脾香”。
我和挚友二小（李润生）已经惦记它许久了！
下午放学后，我俩背着书包跑到那小广场，麻利地爬上了树。一边大把贪婪地吃着香甜的槐花，一边捋着朝书包里放。正摘得不亦乐乎时，忽听树下一声高喊：“有人偷槐花呢！”
我俩疾忙下瞰，但见树下已聚拢了许多人，密匝匝地，我们已被封堵在树上了！我和二小被他们押到了调度室，罚我俩靠墙站着，他们横眉立目、严肃地审问我俩。我俩却心照不宣地保持沉默，只低着头、一声也不吭。
过了许久，忽听得人群里有一个妇女叫嚷：“呀，那是李连连家小啊！”
“小”是山西人对于男孩的爱称。李连连是二小的父亲，那时候担任着我们所在的二矿的副矿长。听到那妇女的话语，审问我俩的那几个人立刻呆住了！他们不再难为我俩，但也不准我俩走。又扣留了我俩许久，二小的二姐来了，我俩才被她领走。且毕竟关顾着二小的父亲，人家既没让我俩赔偿，也没告诉我们学校，只当作矿山子弟淘气处理了。
“五一”节当日，在望京与亲家饮罢，我和妻子开着车沿着“白马路”飞驰。当行到“高下路”附近时，望着路旁那成阵的缀满了雪白的槐花的槐树，我不禁酸鼻、不禁潸潸泪下！
素朴的槐花曾承载着我几多少年的回忆啊！
中午与朋友一起大醺，直到晚上九点多才被妻唤起来。夜已辽深，写至此，俺酲目强睁，不禁信口诌道：
又逢五月槐花香，琼姿洁馨漫天扬。
往事难忘悲寒暑，故乡不见限河梁。
珊珊缺月窥疏牖，漠漠长夜增栖惶。
犹忆萱堂慈目里，槐花入面唤儿尝。
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