周末清晨，白瓷碗叩在流理台上的脆响惊醒了沉睡的面粉。阳光从纱窗筛进来，落在细雪般的粉末上，像撒了把碎金箔。
我忽然想起奶奶总说，揉面的时辰要赶在露水未干时，那时的面团才带得动山野的清气。
鸡蛋磕在碗沿的刹那，蛋黄裹着蛋清坠入面粉堆，像枚小太阳落进雪原。竹筷搅动时，记忆深处的石磨开始转动——四十年前的灶屋里，奶奶的蓝布围裙总沾着面粉渍，她握着我发抖的手在陶盆里画圈。"要转够九十九下"，她皱纹里的笑意比面糊还稠，"少一圈，饼就记不住土地的味道。"
奶奶的动作娴熟而又轻柔，筷子与碗壁碰撞，发出清脆的声响，就像一首欢快的童谣。不一会儿，原本松散的面粉就变成了细腻丝滑的面糊，散发着淡淡的麦香。
奶奶将锅烧热，倒入少许油，待油微微冒烟，便舀起一勺面糊倒入锅中。面糊在锅里迅速蔓延开来，形成一个圆圆的薄饼。随着温度的升高，煎饼的边缘开始微微翘起，散发出诱人的香气。这时，奶奶会拿起铲子，小心翼翼地将煎饼翻面，动作一气呵成。翻面后的煎饼在锅里继续煎制，表面渐渐鼓起一个个小泡，就像一个个可爱的小精灵在欢快跳跃。待两面都煎至金黄，一张美味的鸡蛋面粉煎饼就大功告成了。
奶奶把煎饼放在盘子里，我迫不及待地拿起一张，轻轻咬上一口。外酥里嫩的煎饼在口中散开，鸡蛋的鲜香与面粉的醇厚完美融合，那简单而纯粹的味道，瞬间在舌尖上绽放。我一边吃着，一边看着奶奶微笑的脸庞，心中满是幸福与满足。
如今锅里的圆月渐成金黄，边缘泛起蕾丝般的酥脆裙摆。晨风掀动窗帘，恍惚有蓝布围裙的衣角从眼角掠过。
如今，我已为人之母，我能尝试所做各种美食，但那些精致的佳肴却始终无法替代记忆中那张简单的鸡蛋面粉煎饼。
每次品尝到这熟悉的味道，儿时的画面总会在脑海中浮现，奶奶，你在天堂可好?
一张小小的煎饼，承载着儿时的欢乐与温暖，在这忙碌的生活中，它就像一味心灵的良药，治愈着我的内心。无论时光如何流转，无论我走到哪里，那鸡蛋面粉煎饼的味道，都将永远留在我的记忆深处，成为我最珍贵的回忆。
～～奶奶的生祭，谨以此文纪念在天堂的奶奶～
