今天是元宵节，在家里喝了一点。我是一个一喝酒就脸红的人，偶尔外面吃饭。也会喝一点，其实我是没有酒瘾的。对喝酒也没什么兴趣。
其实是这样的，喝酒会产生欣快感，有些人喝了酒却难受的要命，我这属于喝酒难受的那一种。
先说结论：个人观点是，酒量和脸红没有关系。
下面简单说一下其中的机理，如果你上网，就能查到，酒精代谢的机理，但我想说的是，酒精代谢的基因机理。喝酒脸红，有个英文单词叫做（Asian Flush）或者（Asian Blash）。
有报道说，亚洲脸红的基因源于水稻的种植，大概在7000到10000年前人类开始种植水稻。导致容易产生对洒精代谢相关基因的突变。2008年，耶鲁大学的克蒂(Kenh Kidd)发表文章指出，这个基因突变要归咎于乙醇脱氢酶第47位氨基酸多态性(ADH1B*47His)，该基因突变较多的人群都来自于水稻种植区。而这一基因突变可能是东亚人群自然选择的结果。随后，由中科院昆明动物研究所的科学家宿兵领导的科研小队开始寻找这个自然选择的源头。
他们的研究结果在1月2日的《进化生物学》期刊刊登，随后，《科学》杂志在科学新闻栏目中对其进行了介绍。研究者们在中国的38个民族中选取了2275个样本，对他们体内的ADH1B*47His突变进行分析。结果发现，中国江浙地区的被调查人群中，有99%都存在这种基因突变，来自中国西部的被调查者则有60%到 70%的人中存在这一基因突变，而藏族被调查者体内，存在这一基因突变的人就比较少，只有14%的人有。
人类基于自己的保护机制，自然选择了这个基因突变。对喝酒产生了厌恶感，则不容易引发相对的发酵食物的中毒，有利于种群的生存。
喝酒脸红的人，是能喝还是不能喝呢！坊间传言喝酒脸红的人分解酒精能力太弱，其实几乎相反，喝酒脸红一个主要原因恰恰是分解“酒精”能力比较强!
但主要问题不在于分解酒精，而是分解酒精后的事情。
菠萝这类喝酒脸红的人，不是因为体内酒精太多，而是乙醛太多。
为啥乙醛含量高？因为我们体内乙醇脱氢酶（ADH）比普通人强，而乙醛脱氢酶（ALDH）比普通人弱。
这真是一个悲剧的基因组合：ADH强，导致酒精被迅速分解为乙醛，ALDH弱，导致乙醛无法被分解为乙酸，而积累在体内，导致脸红和各种不舒服。
说白了，喝酒上脸就是乙醛中毒。
不管脸红的人酒量如何？劝酒是不对的，而且年前刚有报道，说某研究生被导师劝酒致死，喜欢喝酒的，有欣快感的人也要知道有一些人喝酒会产生厌恶感。能谈成的生意，喝不喝酒，都能谈成，想喝酒不必找理由。
