双节同庆，早上吃了朋友做的月饼，配了前两年收藏的烟小种。喝到好茶是一种缘分，而且每一年取出来再喝滋味也会不同。打开好茶泡一壶，闻着茶香，已经很满足。记得以前看《寻茶中国》里说“带着一身茶香回家，那沁人心脾的香味，经过我的手，口，胃，一直流转到我的梦里，久久不散。”当时我并不能理解茶怎么会如此香，在自己的印象里，咖啡的香味才会让人印象深刻，那种迷散在空气中的霸道，会让人不知不觉就被吸引。
后来自己学了茶道，会经常去喝茶，看各种茶书。才明白真正的好茶是需要一定的时间才能喝出滋味。不仅是茶需要一个漫长的转化过程，对喝茶的人来说，观形，听声，察色，闻香，品韵都需要一个学习和积累的过程。同样的茶，不同的时间，不同的人泡，跟不同的人一起喝都会是不一样的感觉。特别是有机会去了解了茶叶的种植和制作过程后，对茶叶会有更具象化的感知。
《寻茶中国》的作者出生于茶叶世家。祖上十五代均以种茶制茶为业，家里有茶山三千余亩。五岁起就受老祖父的指导参与种茶，采茶，制茶的过程。成年后他离开了出生的小镇，买了一册《中国名茶》反复阅读，并将足迹踏遍甘肃，四川，重庆，贵州，云南，湖北，浙江，湖南，安徽，江苏，江西等地，在中华大地寻遍名茶。
在外多年的闯荡，让他具备了许多综合能力，并且通过深入学习掌握了非常多的茶叶知识，他将这些都转化成了自己成功的动能。后来不仅从事茶叶的事业，整合了原来农村的小作坊加工经营模式，努力改善了茶农的生活。还将自己十多年问茶，寻茶的故事结集出版。书中有很多关于地理，物产，气候，历史和茶的典故，为我们叩开了中国茶叶的神秘之门。
从家乡湖南的安化黑茶说起，安化擂茶，月牙茶，衡山云雾茶，沩山密印禅茶，江华冬梨子大叶茶，湖北的羊楼峒青砖茶，巴东茶，古清生茶，毛坝红茶，云南的普洱，贵州的乌门烤茶，四川的黄茶，苦荞茶，福建的铁观音，奇兰，正山小种，金骏眉，安徽的祁门红茶，浙江临安的天目茶，江苏苏州的虎丘茶，南京雨花茶，兰州的八宝茶，茯茶，罗布泊的麻茶……真是跟着茶的足迹走遍了中国的大江南北，他用一位茶人的执着完成了自己的心愿。
读这本书的时候我经常会想倒底什么是好茶？作为开门七件事，茶早以融入了中国人生活的一部分。不过我们现在喝茶的诸多讲究，好像又有一些偏离了茶的本质。记得以前上茶道历史的老师曾经说过，喝茶不要忘了初心。名茶虽好，可遇而不可求，也许我们更应该学会如何把眼前的茶叶泡得好喝，懂得怎样品味。中国好茶太多，但更重要的是喝茶的心情。
