“东风吹散梅梢雪，一夜挽回天下春”，今天是二十四节气之首的立春节气，春天真得要来了呢！
老人们说，立春时候姑娘不回娘家，今年兔年，立春的拿个时间段，属兔的人不能出门，说是要躲春。听说是上午九点到十一点多立春，我们也都待在家里。
十六早上吃饺子，今天婆婆已经买来了肉馅，韭菜，剁了白菜，上午忙活着包饺子。中午本来要吃之前剩下的饺子，想想有新鲜的，还是吃新包的，冻着过几天再吃也行。
韭菜剩下一把没用完，饺子馅儿剩下一点点，我又和面，下午把肉馅儿包一下，再包点韭菜鸡蛋的，把韭菜用了，省得再放。
下午两点姑娘送到舞蹈班，回来再去幼儿园把被子送过去，回来已经三点。炒鸡蛋，调馅儿，包起来。自己一个人在家，也正好有机会练练手。
平时包饺子，我都是擀皮，擀完婆婆也包得差不多，没机会上手包，现在包饺子的技术越来越生了。记得以前有次幼儿园活动，让家长过去包饺子，大多去的都是奶奶姥姥，我给一个阿姨擀皮，被人家嫌弃了。那次的面也有点软，擀得皮确实不太好，阿姨说我擀的皮中间薄，边上厚，包了饺子一煮就破了。而且不只说了一遍，说现在的年轻人啥也不会干。
承认自己擀得不好，被那么一遍一遍说，心里还是有点不舒服，想那个阿姨的儿媳不一定如我，她干活那么麻利，儿媳妇做得估计她也不满意。后来回到家，自己从网上找了视频，学习转着饺子皮那么擀，效果好了点。刚开始擀得也慢，慢慢练得多了，也就快了。
好像我小时候包饺子次数很少，只记得过年时候包饺子，平时偶尔才包。妈妈什么都做得利落，我多了就擀个皮，偶尔包个饺子。自己没有从和面调馅到包，完全自己来过。直到在北京跟老公住在一起，他喜欢吃饺子，我才自己一手操作，第一次包了饺子，有了后面的第二次，很多次。
一共没多少馅儿，一个半小时也就包了六十几个饺子。鸡蛋的颗粒有点大，包起来有些难度，再加上我拙劣的技术，速度确实太慢。从QQ空间翻出来第一次包的饺子，现在包得样子比之前的要成熟些吧。熟能生巧，还得要好好学习，好好练习！
