在地理学家眼里，秦岭是南方和北方的分界线、是长江和黄河的分水岭；在动物学家眼里，秦岭是古北界和东洋界两种动物区系的交汇融合地；在气候学家眼里，秦岭是北亚热带和暖温带的过渡地带；在文学家眼里，秦岭和黄河并称为中华民族的父亲山、母亲河；在历史学家眼里，秦岭是华夏大地的龙脉，是中华文明重要的孕育地……
正因为有了秦岭的气候屏障和水源滋养，才有了八百里秦川的风调雨顺，才有了十三朝帝都长安的佳地选择，才有了周、秦、汉、唐的绝代风华。
秦岭北麓自然区山高坡陡，河溪深切，形成了众多山谷沟峪，为了述其多人们习惯称为“秦岭七十二峪”，成为对秦岭特有地貌特征的描述，也为广大户外爱好者提供了走进大自然的广阔天地。
秦岭作为中国南、北方的分界线，有全长与陕境之别，有北麓和南坡之分，“秦岭七十二峪”特指陕西境内秦岭北麓的峪道。
为什么单是秦岭北麓有“秦岭七十二峪”说法呢？
原因有二：一是西安（长安）自古帝王之都，而秦岭北麓距离西安很近，长期的历史沉淀造就了秦岭北麓地区丰富的历史、地理、宗教、人文内涵，这是被人类不断涉足和充分开发的地区。历史上，帝王将相把这里作为避暑狩猎之地，文人墨客把这里作为寻幽咏怀之处，僧侣隐士把这里作为修身养性之所，甚至逃犯流民也把这里作为避难存身之家。秦岭北麓的峪道，自然受到人们的普遍关注。
二是古人常常用七十二来形容多，就好像我们熟知的“孙悟空七十二变”“工农兵学商七十二行”等，“七十二峪”也不过是为了形容峪口众多的一种形象说法，极言其多而已。其实如果查看地图或者沿山边细数起来，会发现秦岭北麓远远不止这七十二峪，不过因为很多峪较短或不太出名，没有被列入而已。
潼关县7个
西峪、桐峪、善车峪、太公峪、麻峪、蒿岔峪、潼峪
华阴县10个
蒲峪、杜峪、黄甫峪、仙峪、翁峪、竹峪、大敷峪、柳峪、葱峪、方山峪
华县6个
沟峪、小夫峪、石堤峪、桥峪、东涧峪、西涧峪
渭南市2个
箭峪、黄峪
西安蓝田县6个
清峪、道沟峪、辋峪、岱峪、小洋峪、东汤峪、
西安长安区17个
库峪、扯袍峪、大峪、白道峪、小峪、土门峪、蛟峪、太乙峪、石砭峪、天子峪、抱龙峪、子午峪、白石峪、皇峪、沣峪、祥峪、高冠峪
西安户县11个
紫阁峪、太平峪、鸽勃峪、乌桑峪、黄柏峪、化羊峪、曲峪、涝峪、粟裕、潭峪、甘峪
西安周至县7个
耿峪、赤峪、田峪、就峪、黑峪、西骆峪、竹峪
眉县6个
泥峪、西汤峪、滑峪、小黑峪、大黑峪、斜峪
宝鸡市1个
晁峪
秦岭深处，山幽谷静，溪水潺潺。一年四季都有不同的的景色，是一个夏天避暑，冬季看雪，春季闻花，秋季赏叶的好去处。
