日更100天挑战77：自制山药黑芝麻红枣发糕

  今天又是周日啦，休息天，折腾折腾点吃的。上次做的紫薯发糕失败，沾牙，第二天就坏了。前两天刷到有视频做山药红枣黑芝麻发糕，看着好想吃。就趁周末做起来。

  材料：山药，红枣，黑芝麻，酵母，白糖，酸奶，鸡蛋。

步骤：山药蒸熟捣碎，放入其他材料搅拌到无干粉，温暖地方发酵40分钟，发酵到原体积两倍大，搅拌排气，放入碗里，二次醒发20分钟，放冷水蒸30分钟，关火焖5分钟，开盖，脱模可以开吃啦！

  现在喜欢有空折腾吃的，沉浸式做吃的，非常不错，既充实又开心。

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