水果中含的糖种类和饮料的性质是不一样的,饮料、零食等等里的糖,这些大多算作是“游离糖”和“添加糖”。主食、果蔬等食物中的糖并不包含在这些糖里,毕竟是自然给与的糖嘛,分量会更适宜……也会受到食物中其他成分的牵制,比如膳食纤维,对血糖的影响也会更小。
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长期吃水果还要看你吃的量的多少,看吃的水果的种类如何。如果长期吃的水果量合适的话对身体有益,并不会对身体有害,因为水果中富含多种水溶性维生素、无机盐和抗氧化物质,适当吃一些对营养均衡和身体健康有贡献作用。
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就跟水一样,每天喝多少都有一个量,多了容易水肿,少了容易出现缺水水盐失调等问题。水果中普遍含有三种糖类:葡萄糖、蔗糖、果糖,有些水果以葡萄糖为主,其他糖类含量少,比如葡萄、柿子。有些水果又是以果糖为主,比如:苹果、香蕉、草莓、樱桃等,还有一些蔗糖含量高,其他为辅的,比如我们最常见的甘蔗。这里面蔗糖(分解成单糖后)和葡萄糖会进入血液,影响血糖,但果糖不同,它可以被肠胃吸收掉,对血糖影响不大,所以,如果选择一些以果糖为主的水果来吃的话可能会有更好地平稳血糖效果,也是更适宜高血糖和糖尿病朋友的水果。
不过水果都是不能多吃的,中国居民膳食指南(2016)中推荐的也只是每日350g以内,这可能就是两个中等大小苹果的量。过多摄入水果,再怎么也会造成葡萄糖囤积,影响血糖,对胰岛产生各种不友好的举动;另外果糖也并非是多多益善的,果糖虽然对血糖影响较小,但它会产生代谢产物 - 中性脂肪,中性脂肪囤积在肝脏中,肝脏会合成蛋白质载体来运输它,但过量的果糖会抑制蛋白质合成,如此一来,中性脂肪就容易囤积在肝脏中了,可能对血脂造成一些影响。如果长期大量吃水果,没准还来个脂肪肝。
夏天到了,爱吃水果的小伙伴们也要注意一下哦,水果虽然好吃,但是不宜吃太多哦。
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